「まんさくの花」から人気商品「うまからまんさく 番外品（超辛口） 特別純米生原酒」の発売です。
麹米に吟の精、掛け米に秋の精５５精米、酸度１，７、アミノ酸１，４、日本酒度＋１４，０、アルコール１８度、酵母は協会９号酵母です。
今季から麹米が吟の精となり、グレードアップです。
もろみの段階から上立ち香や泡の状態もよく、穏やかながら胸のすくようなさわやかな香りと、口に含んだ時の穏やかさとは対照的に喉ごし・後味のしっかりとした辛さはさすがに番外品です。
漫画掲載の影響もあって、かなりの品薄状態で蔵元も対応に苦慮していた通常版「うまからまんさく」は辛さが前面に出るタイプではありませんが、この番外品は日本酒度＋１４ということもあり、口の中でカリッと辛さが戦慄に駆け抜ける刺激的な仕上がりです。
秋田でカリッと辛いお酒というのは少ないし、辛いながらも切れすぎないほどよい喉ごしも「まんさくの花」ならではで存在感がありますね。
まんさくの花 うまからまんさく 番外品（超辛口） 特別純米生原酒
１，８Ｌ ￥２，９１６ （消費税８％込み価格）
７２０ＭＬ ￥１，４５８ （消費税８％込み価格）
そしてこちらは「まんさくの花 杜氏選抜 イエローラベル 純米大吟醸生原酒」です。
原料米はオール山田錦４５％精米、酸度１，７、アミノ酸１，３、日本酒度±０、アルコール１６度、酵母は自社酵母Ｂです。
美しい酸を山田錦の旨みが包み込んで、口に含んだときの舌ざわりが非常に柔らかく、新酒とは思えない落ちつきのある完成度の高い仕上がりです。
山田錦仕込みで出品酒並みの出来映え！と蔵が胸を張る仕上がりということですが、出品酒にしては酸が少し高めで、その分飲み手にとっては食中のシーンでは圧倒的にプライオリティが高いですね。
まんさくの花 杜氏選抜 イエローラベル 純米大吟醸生原酒
７２０ＭＬ ￥２，９１６ （消費税８％込み価格）
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２月の営業について
２月１８日（日） 第３日曜日に付きお休みさせていただきます
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平日の営業時間は午前９時～午後８時です。
また、日曜日と祝日の営業時間は午前９時～午後６時 とさせていただきます。
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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、昨年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました！
http://sakecogirl.com/
インスタグラムもはじめました。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/
日本海側の寒波はまだ続いていますが、秋田県はその寒波の北の端にあるようで、思ったよりもひどくなく、例年並み？の積雪が続いています。
２月に入って日が長くなり、７時には奥羽山脈の真昼岳方面から陽が昇ってきます。
その途端、放射冷却がはじまり、空気中の湿度が霧となってきます。
今朝は日の出前、車の温度計は－４度でしたが、放射冷却がはじまったら、みるみる－９度まで下がっていきました。
雪はまだまだ油断できないようです。
