横手市産のりんごを使ってシードルを作る「okanoue project」の「オカノウエシードル 風来(かぜくる)2021」が、本日発売です。
今回は横手市の「高橋果樹園」高橋登さんが栽培したジョナゴールドを全量使用して「東京ワイナリー」が醸造しました。
風来は前回同様、高橋果樹園の高橋登さんが育てあげたジョナゴールドを使用。
登さんの園地も佐藤和也代表と同じく”丘の上”にあり、丘に注ぐ陽とそよぐ風をたっぷりと浴びたりんごを栽培している生産者です。
より自然近い形の栽培を好む彼のりんごを使い、保存料無添加、瓶内2次発酵でにごりシードルに仕上げました。
アルコール度数が前回の5%から6%に引き上げられた事により、よりバランスの取れたまとまった上質な味わいに仕上がり、シードル未経験の方から上級者の方まで幅広く楽しんでいただけそうです。
酸味の強いジョナゴールドの特長が良くあらわれていて、軽やかな甘さと爽やかなたっぷりした酸が広がり、丘の上を駆け抜ける爽やかな風のようです。
是非一度ご賞味ください。(生産量少なく、当店は375mlのみの発売となります)
オカノウエシードル 風来(かぜくる)2021
375ml ¥1,390 (消費税10%込み価格)
『美酒王国秋田便』大注目の企画です!!
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里帰り出産の娘が、8月20日に第2子の女の子を出産しましたが、ますます大変です(;。;)
上の子の世話もあるので、うちの中に一人入り、店頭がワンオペレーションになってしまうことがほとんどで、休養無しにはきびしいので、10月も週一のお休みとさせていただきます。
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当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
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