「まんさくの花　純米吟醸生原酒　荒・中・責」２回目の入荷です。

今回分は吟の精と山田錦を使用し５０％精米、日本酒度±０、アルコール１６度、酵母はAKITA雪国酵母UT-1です。

みずみずしいほとばしるようなフレッシュさを見せる荒走り。

クリーンで滑らか、透明感のある中取り。

ビシッとシャープでドライ感のある責取り。

しぼりどころの違いが見事に表れています。

まんさくの花　純米吟醸生原酒　荒・中・責

　１，８L　￥３，５２０　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，８４８　（消費税１０％込み価格）

「まんさくの花　直汲み　純米生原酒」。

秋田酒こまち６０％精米、酸度１，９、アミノ酸０，９、日本酒度＋２，０、アルコール１６，５度、酵母は協会１０号です。

手作業による直詰めで発酵由来の微炭酸をしっかりと封じ込めました。

はつらつとしたフレッシュが人気の商品ですが、半年以上熟成させても生ひねもなくおいしく飲めますよ！

まんさくの花　直汲み　純米生原酒

　１，８L　￥２，７５０　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，４３０　（消費税１０％込み価格）

「まんさくの花　生もと亀ラベル　純米吟醸」。

亀の尾５５％精米、４酸度１，９、アミノ酸１，３、日本酒度＋１、アルコール１６，０度、酵母はきょうかい9号です。

昔ながらの生もとで仕込み、1年の低温熟成でおいしさが増しました。

自然界の乳酸菌を取り込む生もとはその複雑な旨味こそが心情。

新酒ラッシュの季節ですが、円熟したおちつきのある味わいがとてもいいアクセントとなります。

まんさくの花　生もと亀ラベル　純米吟醸

７２０ML　￥１，８７０　（消費税１０％込み価格）

１６日（日）、昨日のお休みはたざわこスキー場へ。

久々の晴れ間の日曜日。激混みを覚悟で出かけました。

数日間暴風s津で冷え込んだので、ブナ林がきれいです。

一番混み合うセントラルクワッドリフトをはずして、最上部の第３リフトメインに、ワールドカップモーグルの会場となる（今年は中止）黒森ゲレンデなど急斜面と非圧雪バーンをしっかり滑り込みました。

足慣らしができたら、いよいよバックカントリースキーに向かいます！

できるだけスキー場にお金を落とそうと思っていましたが、レストランの大混雑に余らず即退散、帰りがけの欧風食堂「レストラン楓」に初めて寄ってみました。

田沢湖放牧豚メインのメニューです。

私は限定１０食のロースカツレツを。

デザートは生ハムソフトクリームを。

実はこのお店は田沢湖高原に工房をもち、全国の生ハムのトップシェアを誇る「グランビア」さんの直営なのです。

秋田市にお店があったころは、我々の地産地消を進める会で秋田県産食材を使用したスペイン料理ディナーをやっていただいたりしました。

いつも混んでいるお店なので、昨日はラッキーでした。

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また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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