明日6日(日)は、第1日曜日につきお休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
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男鹿市の「稲とアガベ醸造所」からホップを使用した新作2アイテムが入荷しました!
「DOBUROKU ホップどぶろく 01」は、無肥料無農薬の自然栽培ササニシキ90%精米、アルコール13%です。
ホップでもろみに香りと味わい付けをしています。
日本酒でも話題の4MMP、マスカットの香りが期待できるネルソン・ソーヴィン、
柑橘系、温州みかん様の香りを付与するカリプソ、
バランス型でトロピカルな印象を付与するアイダホ7を使用しました。
柑橘とやや葡萄っぽさが混在しており、非常に良い香りがして、めちゃくちゃ旨い!
どぶろくは生酛くらい濃い濁りです。
「CRAFT 稲とホップ 01」も同じ仕様で無肥料無農薬の自然栽培ササニシキ90%精米に3種類のホップを加えて醸造し、アルコール13%、こちらは槽しぼりです。
基本的な落とし所はほぼ同じものなのでどぶろくを搾ったものがクラフト酒だと考えて良いかと思います!
どちらも柑橘主体、含むとややマスカットという香り、それが濃いめの濁りのDOBUROKUか、おりがらみかという感じです。
クラフトをあえておりがらみにしているのは、澄んだ部分だけですとホップに苦みが強調されて果実感が薄くなってしまうから。
少しのおりの中にホップの柑橘っぽい香りやさわやかさがひそんでいるので、飲まれるときは必ずオリをちゃんと絡めてからお楽しみください!
濁りの方にホップの良いところ、うわだち香含み香が出てきます。
ホント、澄んだ部分だとビールのような苦みがアクセントとなりますが、オリをからめるとミカンのような柑橘感がグッとアップします!
蔵元自ら「控えめに言ってどちらもむちゃくちゃ美味いです。ようやく自信作と言っていいものができました」というほどのし上がります。
どぶろくの濃いにごりの食べるように飲み込む感じと、搾ったクラフト酒ののど越しでは、まったく違う感覚です。
ぜひ試してみてください!!
DOBUROKU ホップどぶろく 01
CRAFT 稲とホップ 01
いずれも720ML ¥3,325 (消費税10%込み価格)
「DUBUROKU生酛 01」 「CRAFT 稲とこうじ 改良信交02」もまだ少し在庫がございます。
毎年恒例の月刊誌「dannchu」3月号は日本酒特集!
なんと「稲とアガベ」が4ページで特集を組まれています。
酒販店紹介で当店も掲載いただいていますが、推しの蔵は「稲とアガベ」です(^_^)
ぜひぜひよろしくお願いいたします(._.)
そして「新政」は8ページの大特集。
そして鵜養の田んぼも。秋田杉で造る酒樽も。
この間Eテレで放送されたドキュメンタリーもいい作品でした。
「danchu」は当店にも数冊は置いていますので、ご興味のある方はお申し付けください。
「花邑」(はなむら)生 雄町&陸羽田 ご予約のご案内
「楢岡城」頒布会 今年は酒こまちと一穂積の組み合わせで!
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よろしくお願いいたします。
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アキモト酒店2月の営業について
・2月 6日(日) 定休日(第1日曜日)
・2月11日(金) 午前9時~午後6時
・2月13日(日) 午前9時~午後6時
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・2月27日(日) 午前9時~午後6時
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よろしくお願いいたします。(._.)
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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・JCB・AMEX)も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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