「別誂 福小町 純米吟醸 一穂積 ~無圧中垂れ~」入荷しています。
秋田県湯沢市産一穂積55%精米、酸度1,2、日本酒度-1,5、アルコール16,5度、酵母は協会1801号酵母で、無圧中汲みで1回瓶火入れです。
「別誂 福小町」は、1年に1商品、その年の選りすぐりの酒米を選抜し、その特性を活かせる最良の仕込みで福小町ならではのオンリーワンの味わいをプロデュースしていく試みです。
今回は新潟の越淡麗と秋田酒こまちを掛け合わせた新品種「一穂積」を選定し、すっきり淡麗系なタイプのこの品種を、福小町が得意とする18号酵母で控えめながら華やかさや柔らかみのある香味にまとめ、さらに、しぼりでは圧力をかけない無加圧の自然に垂れた部分のみを取り出し、よりクリア感を演出しています。
キレイなフラワリーな香りの奥からリンゴやマスカットのようなフレーバー!
無圧らしいクリーンさが際立ちます。
角右衛門ピンクラベルが早々に完売してしまった今、タイプはよりクリーンでサッパリした味わいですが、これはもう見逃せないすばらしい仕上がりです!!
別誂 福小町 純米吟醸 一穂積 ~無圧中垂れ~ 1回瓶火入れ
1,8L ¥3,190 (消費税10%込み価格)
720ML ¥1,595 (消費税10%込み価格)
花邑 酒未来&酒こまち の4月分ご予約のご案内
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※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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