早春の限定酒「天の戸　純米吟醸　亀の尾　〈生〉」が発売になっています。

蔵から半径５ｋｍ以内で栽培された亀の尾１００％使用で５５％精米、酸度１，７、アミノ酸０，９、日本酒度＋１、アルコール１７度、酵母はＡＫ－１酵母です。

収穫前には長雨が続いて心配された亀の尾ですが、丈夫にりっぱに育って今年もすばらしい出来映えです。

　
ＡＫ－１らしい抜けのよい華の香り、爽やかでキュンときます！

口に含んでもやさしくクールな口当たりと鼻に抜ける香味の爽やかで、まるで春です！！

しかし、そのあとに続く独特の苦渋を含んだ奥行きのある味わい、そしてシュワシュワとわいてくる味を引き締める酸はまさに「亀味」、それも「天の戸の亀味」です！！！

新酒の香りとともに「亀味」といわれる亀の尾の独特の複雑味を感じる深い味わい、やわらかな余韻と穏やかでキレのある後味に、このお酒の世界観が詰まっています。

生命力のある軽い苦みをもった山菜には、もうこの酒しかない！という合わせ技です。

生もとや白麹・黒麹仕込みなどでラインナップにアクセントのついた「天の戸」で、この「亀の尾」スタイルはぜったい他の蔵にまねできない繊細な中に滋味で気品ある純米吟醸の蔵オリジナルの形です。

天の戸　純米吟醸　亀の尾　〈生〉　　２９ＢＹ　　
　１，８Ｌ　￥３，４９７　（消費税８％込み価格）　　
７２０ＭＬ　￥１，７４８　（消費税８％込み価格）　　

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よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、昨年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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