開発途上国とのフェアトレードを進める「第３世界ショップ」のオーガニックチョコレートが入荷しています。

フェアトレードは、南北の格差縮小を目指し、ものを与える支援ではなく、自分で働いて生活の向上をはかる支援を行います。「第３世界ショップ」はフェアトレード商品を買うことで、仕事場をつくり、生活向上のための支援を行っています。

フェアトレードはもともと北半球と南半球の不公平な貿易（アンフェアなトレード）の事実に「もうひとつの選択肢」（オールターナティブな対案）として生まれました。（「フェアトレード」は「オルタナティブトレード」とも呼ばれます）

安く買って高く売り利益をあげること。これらを目的とする既存の貿易や、多国籍企業の流通によって南北の経済格差は生まれました。私たち北側の先進国は南の国の資源や人々を使って、環境を破壊することを知りながら、その上に豊かな生活が成りたたせています。何をもってフェアというのか？いろいろな考え方はありますが、利潤だけを追求するためではない、利益の適正な分配と健康への意識、そして地球環境への配慮をもった「第３世界ショップ」の商品を、皆様にお届けしたいと思います。

こうした精神のもとに、オーガニックなカカオ、砂糖、バニラなどをフェアトレードで調達し、高品質なチョコレート作りを行っています。

オーガニック・フェアトレードの原材料で作る、食べる人にも、作る人にもやさしいチョコレートです。乳化剤など添加物は一切使用せず、伝統的な製法でじっくり練り上げることで、なめらかな口どけと、カカオの芳醇な香りが広がるチョコレートに仕上げました。チョコレートを作るスイスの生産者は、カカオ農家や砂糖農家への有機栽培の指導や、現場の生活の改善・品質向上プロジェクトに取り組み、フェアトレードにより長期的な関係を築いています。

オーガニック

豊かな自然の中で、オーガニック（有機栽培）で大切に育てられた原材料は、海外の有機認証を取得しています。チョコレート製品としてもスイスの有機認証を取得した、オーガニックのチョコレートです。

フェアトレード

栽培している人・過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術支援や安定的な購入によって、小規模農家の生活向上を応援しています。なかでもカカオ、砂糖、バニラはフェアトレードにより調達されたものです。作り手が安心してくらしを設計し、誇りをもって仕事に取り組むことは、さらなる高品質なチョコレート作りにつながります。

白砂糖不使用

精製度の低い茶色い粗糖と黒糖を使用しています。黒糖は繊細なチョコレートには風味が強すぎるため、粗糖とブレンドすることで自然な甘さに仕上げています。

添加物・ココアバター以外の植物油脂不使用

乳化剤や人工香料といった添加物を使用していません。ココアバター以外の植物油脂も使用していません。

最長７２時間のコンチングから生まれる、極上の口どけと香り

通常12時間程度のところ、最長72時間もの時間をかけてじっくり練り上げる（コンチング）ことで、乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになります。この工程でカカオのえぐみが抜け、一方キャラメル、ナッツのような香気成分が増え、チョコレート本来のフレーバーを引き出すことができます。

紅茶のティーバッグやチャイなども入荷しています。

量り売りコーナーでは、もちろんハイカカオのビターとナッツ入りのオーガニックチョコレートも販売しています！

能代市の「木能実」さんの作るイチジクチョコロンも！

珈琲豆の入ったコーヒーチョコや秋田杉燻製ナッツ

大潟村・松橋ファーム産の「ドライ大豆」

燻製がっこナッツや北限の桃で作ったドライピーチなども並んでいますよ！

冬はホットもおいしいクラフトコーラ「ともコーラ」も好評販売中です！！

「秋田旅割キャンペーン」のクーポン券は、当店でもご利用いただけます！

全国対象の旅割でも使用可能となりました！

こちらにお出かけけの際は、ぜひご利用ください(._.)

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ご用命・お問い合わせは

アキモト酒店　までお願いいたします。

ＴＥＬ．０１８７－７２－４０４７
ＦＡＸ．０１８７－８７－１０２０
mail@akimotosaketen.jp

アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。

なお、夜８時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。

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アキモト酒店１月の営業について

・　１月　７日（土）　午前９時～午後６時

・　１月　８日（日）　定休日（第１日曜日の振り替え）

・　１月　９日（月）　午前９時～午後６時

・　１月１４日（土）　午前９時～午後６時

・　１月１５日（日）　定休日　（第３日曜日）

・　１月２１日（土）　午前９時～午後６時

・１２月は年末進行となり変則的な営業時間となります。ご確認をお願いいたします。(._.)

・平日および土曜日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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