「まんさくの花 純米吟醸生原酒 荒・中・責」が入荷しています。
今回分は山田錦と秋田酒こまちを使用し50%精米、酸度1,6(予定)、日本酒度-1,0(予定)、アルコール16度、酵母はAK-1酵母AKITAと雪国酵母UT-1です。
純米吟醸の新酒を「荒ばしり」「中ぐみ」「責めどり」の3種類に分けて瓶詰めします。
今回はAK-1酵母とUT-1酵母のブレンドで、リンゴ・バナナ・パイナップルのフルーツ感がバランスよく香るスタイルになりました。
搾りはじめの香り立って香味ほとばしる「荒ばしり」
搾り中盤の香味バランスが整い、きれいで繊細な印象となる「中どり」
最後しっかり押し切ることでパリッと辛さとシャープさが前面に出る「責めどり」
同じ仕込みでも搾りの段階でこれだけ変化する楽しさよ!
生酒なので、グルコースというブドウ糖の甘さが変化し、飲む時期によって甘さやコク味に大きく影響するのですが、それに搾りの段階の違いも相まってより違いがはっきりとしてきます。
まんさくの花 純米吟醸生原酒 荒・中・責
1,8L ¥3,630 (消費税10%込み価格)
720ML ¥1,870 (消費税10%込み価格)
待望の「高橋トシさん 無添加いぶりがっこ」入荷しました!!!
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1月10日から3月いっぱいのキャンペーンとなった「旅割クーポン」の「あきたび電子クーポン」の取り扱い店舗となっております。
秋田へお越しの際は、ぜひご利用ください(._.)
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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・JCB・AMEX)も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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