春限定入荷分の「まんさくの花 星あかり 純米吟醸生原酒」です。
秋田県産星あかり５０％精米、酸度１，４、アミノ酸１，２、アルコール１７度、日本酒度＋１３，０、酵母が秋田酵母ＮＯ，１５です。
東北電力が開発した酒造好適米「星あかり」は親株の「初星」と東北電力の「あかり」から名付けられていますが、山田錦の血も入っていて、やわらかいようでいて体感のしっかりしたボディが持ち味です。
米自体は硬質で溶けにくいそうで、醸造には手がかかるようですが、シャープで繊細な口当たりと奥にあるほのかな甘みと酸の余韻が醸し出されています。
抜けのいいクリーンで穏やかな香り、酸もおだやかでスッキリしていますが、香味のバランスでクールな印象です。
しなやかで繊細な味わいながらも、飲みごたえも兼ね備えた芯のあるおいしさともいえるでしょう。
秋田酵母ＮＯ，１５はあまり多用されていませんが、この星あかりならではの特徴をよく見抜いて使われているということでしょう。まんさくの花の中では、シャープでスマートなスタイルになっています。
ものすごくわかりにくいラベルですが、実物をよく見ていただくと、うっすらと星雲の中の星あかりがデザインされています。（秋発売のひやおろしより薄い黄色で春めいた印象に仕上げています。）
まんさくの花 星あかり 純米吟醸生原酒 ２９ＢＹ
１，８Ｌ ￥３，３４８ （消費税８％込み価格）
７２０ＭＬ ￥１，７２８ （消費税８％込み価格）
こちらは「まんさくの花 亀ラベル ＧＯＬＤ 純米大吟醸生原酒」です。
秋田産亀の尾４５％精米、酸度１，５、アミノ酸０，９、日本酒度＋１，５、アルコール１６度、酵母は自社酵母Ｂです。
亀の尾らしい透明感のあるきれいな酒質で、ほどよい酸と華やかな香りが印象的です。
まんさくの花自社酵母らしいリッチな香味、その中に密かにしのばせている亀の尾の「亀味」が津々としみてきます。
喉ごしにも品があり、キレも心地いい。
亀の尾は、まんさくの花で扱う原料米の中で最も吸水が遅いということで、適正な吸水に相当な気をつかうらしいのですが、純米大吟醸らしい緊張感のある張りと透明感のある味わいはさすが！の出来映えです。
今年度は、作付け不良により亀の尾の入荷数量が火なり少なくなったため、仕込み量も減らしているそうです。
まんさくの花 亀ラベル ＧＯＬＤ 純米大吟醸生原酒 ２９ＢＹ
当店入荷 ７２０ＭＬ ￥２，３７６ （消費税８％込み価格）
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アキモト酒店 ３月の営業について
３月第３日曜日の１８日（日）は、当町春の祭典・梵天祭りにあたるため、
１８日（日）は 営業いたします。
そのかわり、翌週２５日（日）をお休みさせていただきます。
３月１８日（日） 午前９時～午後６時
３月２１日（水） 午前９時～午後６時
３月２５日（日） お休みさせていただきます
よろしくお願いいたします。
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定休日は、毎月第３日曜日です。
平日の営業時間は午前９時～午後８時です。
また、日曜日と祝日の営業時間は午前９時～午後６時 とさせていただきます。
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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、昨年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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ブログ移転し、タイトルも変わりました！
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インスタグラムもはじめました。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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