気温が上がって一気に春めいたところで「鳥海山 純米吟醸花ラベル 春宵一刻」入荷です。
蔵のある地元矢島町の天寿酒米研究会産秋田酒こまち５５％精米、酸度１，８、アミノ酸０，８、日本酒度±０、アルコール１５度、酵母は自社保存株の吟醸酵母です。
一般販売されている横書き鳥海山で使用している東京農大花酵母とは違う、香り高い蔵独自の吟醸用酵母を使用し、華やかで膨らみのある芳醇な味わいを活かす生原酒です。
漢詩の一節“春宵一刻 値千金”（しゅんしょういっこく あたいせんきん）に由来した花ラベルです。春宵とは、春の夜、春の宵のこと。〈花は香り、月はおぼろな春の宵の一時は、まことに趣が深く、千金にも換えがたい〉という意味です。
蔵で選抜保存されている吟醸酵母だけあって、さすがのフラワリーさ！
当店の中でも新酒生としては、最も香りの高いお酒群にはいりますね。
抜けのいいきれいなフラワリーな香りに、酸と甘さが乗って派手な中にもおちつきのある香味バランスを保っています。
何よりも今年はアルコール１５度原酒となってすばらしく軽やかです！
香りにも軽さがあるように感じるほどあたりがやさしい♡
香り系酵母としては協会１８０１号酵母が代表格ですが、この天寿保存酵母は酸の生成もついてくるので、食中酒としても扱いやすいですね。
香り嫋やかで華の桜の咲き始めを思わせる、軽やかでフレッシュな生酒に仕上がっています。
天寿 鳥海山 純米吟醸花ラベル 春宵一刻
１，８L ￥３，１９０ （消費税１０％込み価格）
７２０ML ￥１，７０５ （消費税１０％込み価格）
森吉山BC これぞThe Day！
「楢岡城」頒布会 今年も進化した南外テロワールを味わってください！
1月10日から3月いっぱいのキャンペーンとなった「旅割クーポン」の「あきたび電子クーポン」の取り扱い店舗となっております。
秋田へお越しの際は、ぜひご利用ください(._.)
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当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
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