「稲とアガベ」から「稲とリンゴ　02 紅の夢」が入荷しました。

無農薬自然栽培のササニシキ９０％精米、米と麹とリンゴをいっしょに発酵させました。

大きな話題となった01と比べて非常にまとまっており、完成度が高いクラフトサケです。

りんごのポテンシャル依存が高い単発酵のシードルを、並行複発酵的に醸して新しい味わいを目指したクラフトサケ。

日本酒の米と麹の発酵と同時に行うことで、リンゴ単体のシードルでは絶対に辿り着けない１４度というアルコール度数に達したことで、全く新しい飲み物にすることを実現しております。

横手産の果肉まで赤い「紅の夢」を使用し、特徴的にキレイな酸味が表現されています。

前回、あっという間に完売した「稲とブドウ」は、まさに日本酒と葡萄の融合でしたが、今回は紅の夢の酸が麹の甘さと非常に相性がよくて、より日本らしく、秋田らしい香味バランスに仕上がっています。

日本酒とリンゴの融合として完成形かな？とも思わせる仕上がりです。

あたらしい世界を切り開くサケだと大人気だった稲とリンゴの今回のセカンドロット。
酸味と赤い果肉が特徴の紅の夢使用のものは今シーズンこちらで終了です。

これは一度飲んでおいた方がいいですよ！！

稲とアガベ　稲とリンゴ　０２　紅の夢

５００ML　￥２，９７０　（消費税１０％込み価格）

今年も「桜名月」のご予約を承ります！！

春の花満載の大曲・西山　花見登山会のご案内

1月10日から3月いっぱいのキャンペーンとなった「旅割クーポン」の「あきたび電子クーポン」の取り扱い店舗となっております。

秋田へお越しの際は、ぜひご利用ください(._.)

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※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

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