両関酒造より「Ｒｚ５０　純米吟醸　Sweet　Emotion　生」「Ｒｚ５０純米吟醸　Dry Evolution　生」が届いております。

「Sweet　Emotion」は五百万石50％精米、酸度１，６、アミノ酸０．９、日本酒度ー２，８、アルコール１６度、酵母が非公開

「Dry Evolution」は五百万石５０％精米、酸度１，５、アミノ酸０，９、日本酒度＋８，１、アルコール１６度、酵母は非公開

というスペックです。

スウィートエモーションは「五百万石」50％精米、日本酒度-2,3度というやさしい甘さ。

柔らかな果実香と心地よい甘味が広がる芳醇旨口タイプの夏酒純米吟醸にしあがっています。

生らしいフルッと唇にのる丸い口当たり。

「花邑」程の濃密な甘さではなく、夏をしっかり意識しています。

キリッと冷やしてお召し上がりください！

ドライエボリューションは「五百万石」50％精米で、日本酒度+9.4度という辛さ。

パリッと辛いのではなくて、ほどよい辛口の中にも旨味が広がる旨辛口タイプの夏酒純米吟醸酒の仕上がりです。

五百万石を使用しながらも、秋田らしくシャープすぎない旨みと辛さの両立とキレすぎない、ほどよいのど越しのさばけ方が料理との相性も抜群です。

「十四代」の技術指導とか「裏十四代」などともいわれている「花邑」のミチッとした濃密な甘さと旨みとキレからステージを変えた、さわやかな甘さのSweetと旨辛口のDryの新しい表現です。

汲み水量で造り分けるのでしょうか？同じ米、同じ酵母、甘口と辛口に造り分けるすばらしい技術です。

Rｚ50　純米吟醸　Sweet　Emotion

Rｚ50　純米吟醸　Dry　Evolution

いずれも　１，８L　￥３，８２８　（消費税１０％込み価格）

　　　　７２０ML　￥１，９１４　（消費税１０％込み価格）

２１日（日）はお休みをいただきましたが、いつもより早く朝の支度をして映画「ＴＡＲ」を観にいってきました。

秋田市の東宝シネマでは、朝８時３０分からの１日上映しかないためです！

朝イチから観るにはいろいろな情報が詰め詰めで、頭を働かせるのにいっぱいいっぱいでした。

それでも私の知識では追いつかないことが多すぎ･･･。

しかし、ケイト・ブランシェットの怪演がすさまじい！

３時間、食い入るように楽しみました。

もう一回観に行かないと！

道すがらの国道沿いも農道沿いもフジの花が満開です。

秋田市の帰りは、「新政」の酒米を植える鵜養をまわってみました。

鵜養の入り口に当たるへそ公園の隣に「新政」のライスセンターの建設がはじまっています。

地域まで下りてきましたが、この日は田植えの中休みの日らしく、除草がはじまっています。

田植機のアタッチメントを変えて、稲の株間をカキカキしていきます。

田植え後３日目から除草機が入り、夏まで４回はまわるようです。

この日は新政関係者はみんなお休みだったので、鵜養の農家さんにご挨拶しておいとましました。

また、後日、訊ねてみます。

「花邑（はなむら）秋田酒こまち」のご予約について

湯田牛乳の定期購入をお願いします(._.)

７月まで延長となった「旅割クーポン」の「あきたび電子クーポン」の取り扱い店舗となっております。

秋田へお越しの際は、ぜひご利用ください(._.)

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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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