夏の定番となったスパークリング酒「出羽鶴 純米吟醸 クラムボン」が本日入荷です。
原料米に地元産陸羽１３２号、酸度２，０、アミノ酸１，１、アルコール１５度（原酒）、日本酒度－２、酵母はAKITA雪国酵母UT-1です。
ペティヤンというジャンルでほどよい微発泡スタイル。ペティアンとはフランス語で「ピチピチはねる」という意味でまさに「日本酒版ペティヤン」です。
原料米の「陸羽132号」は、日本で交配という方法で作られた稲の品種第1号で酒蔵のあるここ大仙市で生まれ、今年生誕１０１周年を迎えました。
このお米が誕生した当時は、宮沢賢治が花巻農学校を辞め、肥料会社に就職したころで石灰肥料といっしょに陸羽１３２号を進め奨めて廻ったので、岩手の人たちにとっては「宮沢賢治の米」といわれています。
クラムボンはその賢治の童話「やまなし」に出てくるキャラクター、ということで、幻想的で水中の泡や揺らいだ光をイメージしたスパークリングを宮沢賢治つながりのお米で醸されています。
水の中の泡や光のような揺らぎのあるイメージのやさしい弱い発泡。
穏やかでやさしいフラワリーな香り、その奥に桃のようなフルーツ香を潜めています。
しぼりたてのようなフレッシュな香味と味のメリハリを与えてくれる酸、ほのかなガスの軽快さがすばらしい世界観を表現しています。
きめ細かいほのかな軽快なガス感から、桃のような甘さとベリー系のほどよい酸が立ち、ふっくらと旨味の渦につながっていきますが、のど越しは炭酸のガス感でキリッと締まります。
宮沢賢治の「やまなし」には生と死、現実と幻とむずかしいテーマがあるようですが、童話としたやさしい語り口が心に響いたように、このお酒もやさしくなじみやすく語りかけます。
昨年はけっこう早めの完売となってしまいましたが、今年は昨年以上には数量の手当が出来たつもりです。
よろしくお願いいたします。(._.)
出羽鶴 純米吟醸 クラムボン 微発泡
７２０ML ￥１，９８０ （消費税１０％込み価格）
湯田牛乳の定期購入をお願いします(._.)
７月まで延長となった「旅割クーポン」の「あきたび電子クーポン」の取り扱い店舗となっております。
秋田へお越しの際は、ぜひご利用ください(._.)
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当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
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