「飛良泉」から　「飛囀　鵠（HAKUCHO）TypeB」入荷しております。　

秋田酒こまちを使用し麹米５０％精米、掛け米６０％精米、酸度４，２、日本酒度－１９，０、アルコール１４度原酒、山廃仕込みで酵母はきょうかい酵母No.77です。

麹菌には白麹も使用し、白麹のクエン酸、山廃仕込み由来の乳酸、NO,77酵母由来のリンゴ酸と、３層の異なる酸の味わいでトリプルアシッド！を表現しています。

TypeAはやや甘みを重視したタイプ。

TypeBは酸味は今季１番が高く、ハクチョウらしい爽やかなタイプの仕上がりです。

口に含むとキュンとくるリンゴ酸。

そのあとから乳酸が形作る深みのあるふくよかな酸。

のど越しにクエン酸らしい酸と後味を残して、これぞ酸・酸・酸の攻めた味わい！

甘酸の味わいのバランスが取れた中で、しっかりと主役である酸も主張しています。

程よく低温熟成されたことで（約５ヶ月）、酸味も丸みを帯びてきました。

今年の暑い夏を越すには至極の酸味でしょう。

味わいのバランスを考えつつも、あくまで酸が浮く設計を貫く、酸を愛する酸マニアの皆様へお届けするとんがりの逸品です。

飛良泉　飛囀　鵠（HAKUCHO）TypeB

７２０ｍｌ　￥１，９８０　（消費税１０％込み価格）

「飛轉　鵠HAKUCHO ブラックラベル」も若干の在庫ございます。

今季最後の入荷となる「玉川　アイスブレーカー」入荷です。

しばらく品切れしていた「レモンビール」も入荷しました！

酷暑の夏にはこの１本！

盛夏の花咲き乱れる秋田駒ヶ岳

湯田牛乳の定期購入をお願いします(._.)

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８月の営業カレンダーです

８月の営業について

・８月１１日（金）　午前９時～午後６時

・８月１２日（土）　午前９時～午後６時

・８月１３日（日）　午前９時～午後５時

・８月１４日（月）　午前９時～午後６時

・８月１５日（火）　午前９時～午後６時

・８月１９日（土）　午前９時～午後６時

・８月２０日（日）　定休日　（第３日曜日）

・８月２４日（木）　臨時休業　（法事のため）

・８月２６日（土）　午前９時～午後５時（大曲花火大会）

・８月２７日（日）　午前９時～午後６時

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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