京都の木下酒造・玉川から、思いっきりのヘンタイ酒が届いています！
「玉川 自然仕込み 純米酒（山廃） 五百万石 無濾過生原酒 夏越常温熟成」2022BY
この冬に仕込まれた五百万石使用の酵母無添加山廃を、冷蔵せずに常温のまま熟成させていたというおどろきの商品！
「日本酒はデリケート」という既成概念から「低温流通」「低温管理」が強調されのが昨今の傾向です。
常温か燗でおいしいサケも「冷蔵しないと酒が傷む」という不安から残念な思いをしながら冷や酒を飲む（玉川・フィリップハーパー杜氏経験談）方も少なくないでしょう。
「玉川」の酒は丈夫です。
その底力を証明するために生まれたのが、このマニアック企画「夏越し」です。
“傷みやすさ”の象徴でもある『無濾過生原酒』を、あえて常温で管理。
ハーパー杜氏と知り合って２０年以上、数年前に会ったときも「うちの酒は生でも常温でOK！」といっていましたが、有言実行、ついに商品化してしまいました。(^0^)
グラスに注いで解き放たれる芳醇な干し草のような複雑な香味。
ふっくらと唇にのり、膨らみのあるやさしさと力強さにあふれた圧倒的な旨味！
ふっくらとやさしいんですが、のどを通るとアルコール19度原酒のガツン！とくる辛味！
なんという存在感でしょう！！！
当店では常温の棚にも置いておきますが、冷蔵庫しかみないお客様が多いので、一応冷蔵庫にもフェイスを確保してあります。（笑）
玉川 自然仕込み 純米酒（山廃） 五百万石 無濾過生原酒 夏越常温熟成 2022BY
１，８L ￥３，１９０ （消費税１０％込み価格）
７２０ML ￥１，８１５ （消費税１０％込み価格）
「たまがわ じゅんまいみゃー」１，８Lの登場です。
これまで７２０MLのみでの発売でしたが、飲食店様含め「玉川」だったら一升瓶でしょう！という熱烈なリクエストが多く、限定で１，８Lの発売となりました！
１，８Lは透明フィルムを使用したラベルとは異なり、新しい専用ラベルでデザインしました。
酵母無添加山廃仕込み純米酒を数年熟成させ、アルコール１５度台に調整しています。
１５度の軽快さと玉川熟成らしい深い味わい、完全発酵に近いのでしっかり辛口のはずなのに、酒の旨みと甘みがあります。
常温でも燗してもいろいろな料理にあわせていただいてもおいしく飲めます！
たまがわ じゅんまいみゃー
１，８Lのみ ￥３，０８０ （消費税１０％込み価格）
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よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
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