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マニア垂涎の「千代緑 無加圧甕口 SP&No,12」

酒造りの架橋となり、続々と新酒が仕上がってきているわけですが、その中でもとりわけマニア大注目の「千代緑 純米大吟醸 無加圧甕口」シリーズからダントツ評判の「SP」そして「No,12」が入荷しました!

「千代緑 純米大吟醸 SP 無加圧甕口」

麹米に山田錦、掛け米に秋田酒こまちを使用し50%精米、酸度1,8、日本酒度+3,0、アルコール16,4度、酵母は秋田こまち酵母スペシャルのSP酵母です。

秋田県醸造試験場で分離した「こまち酵母スペシャル」は抜けのいい華やかなフラワリーな香りが特色です。

そのSP酵母の最も戦慄な香味を表現するのが千代緑です。

フラワリーな華やかさにパイナップル様の爽やかな香り。

いい香りをフルーティーとよく言いますが、この「SP」はフラワリー(フローラル)な華の香りがまず印象的で、その後からパイナップルの印象が追いかけてくる感じです。

爽やかで甘だれなく、キレイな香りとシャープでキレのある凜とした姿です。

飲み込んだ後味にしぼりたてらしいかすかなビター感もすばらしいんです!

このキレとアダルトさが料理との相性を高めてくれます。

槽で上槽し、上からの圧力を一切かけない袋吊りを模した搾り方で雑味少なく、直詰めの微発泡感も有し、戦慄な香味がお楽しみください。

「千代緑 純米大吟醸 No,12 無加圧甕口」

麹米に山田錦、欠け観に美山錦を使用し50%精米、酸度2,3、日本酒度+1,5、アルコール16,2度、酵母は秋田酵母No,12です。

こちらはまるでバナナの香りの、まさにフルーティ!

フワッと甘やかでバナナの香りが魅了しますが、口に含むとキリッと酸もあり、爽やかな飲み口で切れもあります。

バナナ、メロン様の香りが特長の秋田酵母No,12の特性が見事に花開いています。

ホント、「千代緑」という蔵は、酵母特性を素直にしっかりと表現できる蔵ですね!

こちらも無加圧で搾り器からそのまま瓶詰めしていますので、直詰めの微発泡感も実にフレッシュです。

千代緑 純米大吟醸 SP 無加圧甕口

千代緑 純米大吟醸 No,12 無加圧甕口

 1,8L ¥4,129 (消費税10%込み価格)

720ML ¥1,968 (消費税10%込み価格)

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「新酒 美酒王国秋田便」新企画のご案内です!

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2024年3月の営業について

3月の営業について

・3月16日(土) 午前9時~午後6時

・3月17日(日) 定休日 第3日曜日

・3月20日(水) 午前9時~午後6時

・3月23日(土) 午前9時~午後6時

・3月24日(日) 午前9時~午後6時

・3月30日(土) 午前9時~午後6時

・3月31日(日) 午前9時~午後6時

・平日は、午前9時~午後7時までの営業となります。 7時に間に合わない!という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・JCB・AMEX)も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。   

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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