「純米一度火入れ原酒 まんさくの花 星あかり ７０」
秋田産星あかりを使用し麹米５０％精米、掛け米７０％精米、酸度１，８、アミノ酸１，０、日本酒度＋２，５、アルコール１５，９度原酒、酵母は秋田酵母No,12です。
東北電力の開発した山田錦系列の星あかり。
今年はコメが極端に溶けないので、亀の尾や星あかりのような心白の少ないお米は味が細身になりすぎないように麹の力をより使って甘み成分のグルコースをより増やしてバランスを調えることに尽力したそうです。
果実系ではなく、和菓子のような穏やかな甘みのある香味。
余韻とのど越しにきれいな酸や旨みとしての苦渋感とともに、キリッと辛さが感じられます。
純米一度火入れ原酒 まんさくの花 星あかり ７０
１，８L ￥２，８６０ （消費税１０％込み価格）
７２０ML ￥１，４８５ （消費税１０％込み価格）
「まんさくの花 生酛純米 真人（まなびと）」
生酛仕込みのがっしりとした旨みは、熱狂的ファンも多いのです。
燗酒推奨の逸品です。
しっかりした甘さとほのかな酸でカルト的な人気となった「秋田晴 Ａ－エース－ 赤ラベル にごり生」
香り高くかろやかな酸も特徴的な協会１８０１号酵母に、リンゴ酸の出る多酸性酵母の秋田酵母ＮＯ，７７を少しだけブレンドしたことで、すばらしい甘みと酸のバランスが秀逸です。
華のある香りからジューシーな米の甘みと柑橘のような酸が、今の時代の食ともマッチング間違いなしです。
秋田晴 純米吟醸 Ａ－エース－ レッドラベル にごり生
７２０ＭＬ ￥１，９８０ （消費税１０％込み価格）
「PATAGONIA」ビール
「HDBサクラサクホコレ」
再入荷です。「さくらサキホコレ」は、美桜酵母を使用し、桜の葉や花もいっしょに発酵させていて、ほのかにピンク色で色も春らしく鮮やかです❀
昨日のお休みは、地元で映画「オッペンハイマー」を観てきました。
クリストファー・ノーラン監督作品でオスカー受賞とあれば観ないわけにはいきません。
ユダヤ人であること、ナチスドイツへの憎しみ、当時としての共産主義へのあこがれ、ドイツ敗戦後の戦争処理、戦後のソ連共産主義の台頭、など時代や社会に組み込まれながら愛国主義を通したオッペンハイマーと、国を捨て時代との関わりを捨てたアインシュタインという物理学者としての立場の違いが印象的でした。
被爆した広島の惨状が描かれていない、という批判もあるようですが、私個人としてはまったく気になりませんでした。
映画としての力がある映像なので、ぜひ大画面で、劇場で観て欲しいですね。
「新酒 美酒王国秋田便」新企画のご案内です！
「楢岡城」年３回の頒布会 今年も自社田栽培米使用でさらなる進化を遂げています
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２０２４年４月の営業について
４月の営業について
・４月１３日（土） 午前９時～午後６時
・４月１４日（日） 午前９時～午後６時
・４月２０日（土） 午前９時～午後６時
・４月２１日（日） 定休日 （第３日曜日）
・４月２７日（土） 午前９時～午後６時
・４月２８日（日） 午前９時～午後６時
・４月２９日（月） 午前９時～午後６時
・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。
よろしくお願いいたします。(._.)
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また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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