６月限定酒「春霞 わき水ラベル」、昨日蔵に取りにいってきました。
蔵のある美郷町産契約栽培美郷錦５５％精米、酸度１，８、日本酒度－６、アルコール１５度原酒、酵母は蔵付き分離酵母の亀山酵母です。
５月の田んぼラベルが味わいのある辛口、６月のわき水ラベルはやさしい旨味の甘口というスタイルです。
奥羽山脈の麓で湧水の地として名水百選にも選ばれる、六郷地区の柔らかい水のイメージが味にもラベルにもあらわれています。
美郷町は奥羽山脈の麓に位置し、町中には数十のわき水が点在しています。
「春霞」もこの地下水の恵みを受けていて、地下３０mからの地下水「栗林の仕込み水」でお酒を仕込んでいます。
冷やすとクリーンで澄んだスミレのようなフラワリーな香り。亀山酵母は、熊本酵母をクリーンで繊細にしたような印象となります。
唇にのるやさしい味わいは、和三盆のような優しい甘さのあと、さっぱりした酸が立ってきて甘だるさのない、爽やかなアフターになります。
5月の田んぼラベルが味のある辛口から、仕込み水の柔らかさも感じる爽やかな甘口で、すばらしい対比の味わいとなりました。
暑い季節に冷やして食中～食後にじっくりと楽しんでいただきたいお酒です。
春霞 わき水ラベル
１，８L ￥３，３００ （消費税１０％込み価格）
７２０ML ￥１，７０５ （消費税１０％込み価格）
３年目の「春霞 純米吟醸 美郷酒米研究会」も入荷しています。
美郷町の農家で組織する美郷酒米研究会産美郷錦５０％精米、酸度１，７、日本酒度＋１、アルコール１６，４度、酵母は蔵付き酵母の亀山酵母です。（数値は昨年参考値）
酒米の栽培者は美郷サンファームさん、小西嘉之さん、坂本長広さん、梅川伸晃さん、グリーンファミリーさんの５人です。
やさしいフラワリーな華の香りからパイン・リンゴのニュアンス。
非常にやさしく、まろやかで香味の一体感がすばらしい！
やさしい米の旨みのあとからやさしくアクセントをつける酸。飲み込んでののど越しにやさしく渋を含む食中酒らしいうまみのバランスがあります。
クリーンでシャープな口当たりから、フワッと広がる香味がフレッシュ！！
クリーンで爽やかな印象の方がダントツですね（＾＿＾）
秋田県内の絞られた特約店のみの取り扱いとなります。
春霞 純米吟醸 美郷酒米研究会 秋田県内販売店限定
７２０MLのみ ￥１，８７０ （消費税１０％込み価格）
昨日は秋田スタートアップツアーのコージクリアに関しての視察があり、バタバタでした。
秋田スタートアップツアーとは、秋田県内のスタートアップや地場企業等を視察すると同時に、県内外のスタートアップ関係者との交流を行い、秋田に新たなスタートアップムーブメントを起こすビジネスツアーです。）
１１~１日にかけて秋田県の県南地方のさまざまな企業をまわり、当店が最終視察地。
前しか見ないイケイケの熱気あふれる店内でした。
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２０２４年６月の営業について
６月の営業について
・６月１５日（土） 午前９時～午後６時
・６月１６日（日） 定休日 （第３日曜日）
・６月２２日（土） 午前９時～午後６時
・６月２３日（日） 午前９時～午後６時
・６月２９日（土） 午前９時～午後６時
・６月３０日（日） 臨時休業 （所要のため）
・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。
よろしくお願いいたします。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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