昨日２０日（月）は、ある会社の監査役を引き受けていて、１日事務所に詰めて帳簿とにらめっこでした。

数字がまったく苦手な自分に最も似つかわしくない役回りですが(^^ゞ。

普段立ったり座ったり、荷造りしたりと動き続けているので、１日机に向かって座っていただけで体が固まってしまいました･･･。

デスクワークは大変だ(~_~;)

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「出羽鶴　純米酒　秋あがり」

秋田では最も早い秋酒の登場です。

原料米にはぎんさんを使用し５８％精米、酸度２，１、アミノ酸１，５、日本酒度＋１、アルコール１５度原酒、酵母は自家培養AK-1酵母です。

精米歩合を58％と吟醸酒レベルにあげ、AK－1酵母との組み合わせで涼やかな香と豊かなうまみをクリアに醸し出し、しぼりたてを速やかに瓶詰めしました。

瓶火入れにより香味を逃さずに仕上げ、その後、蔵内の低温倉庫にて貯蔵熟成を行い香味が最も調和する夏過ぎの今、出荷開始となります。

凝縮されたキメ細やかな旨みにとともに程よい爽快感も感じることができます。

AK-1 酵母らしい華やかで涼やかな香り、夏越なので派手な芳香ではありませんが、落ち着きのある五感をくすぐるかぐわしさです。

シミシミと軽さを感じるタッチから、時間差攻撃でジワジワと米のうまみが立ち上がってきます。

夏を越したばかりでまだまだ爽やかさを残していますが、秋の深まりとともに少しづつ味わいが深まって香味が育っていくこと請け合いです。

重すぎず、軽すぎず、また、香りも立ちすぎないので、絶妙の食中酒です。

アルコール１５度台の軽いタッチと、ほどよい味の乗りで重さを感じないで旨みを噛みしめられます。

きりっと冷やすとキレのある味わい、常温からぬる燗になるとなめらかで染みいるようなうまみとなります。

ほどよく冷やすとキレのある味わいに、常温からぬる燗になると柔らかく滑らかな旨みに変化します。

出羽鶴　純米酒　秋あがり

　１，８L　￥３，３００　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，６５０　（消費税１０％込み価格）

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２０２４年８月の営業について

８月の営業について

・８月２４日（土）　午前９時～午後６時

・８月２５日（日）　午前９時～午後６時

・８月３１日（土）　午前９時～午後３時　大曲花火大会のため

・８月はお盆と大曲花火大会のため、変則的な営業となります。ご了承ください(._.)

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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