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ひやおろしが続々と入荷してきます。

「天の戸　純米吟醸　ひやおろし」

秋田県産美山錦を使用し５０％精米、酸度１，８、アミノ酸１，０、日本酒度＋１，１、アルコール１６，６度、酵母はAK-1酵母です。

30年ほど前に鑑評会用勝負酵母として開発されたAK-1酵母を、故森谷康市杜氏がフツーに市販する純米仕込みにも使いたいと、新機軸を打ち出した基本の形を最も伝える「天の戸」イズムのど真ん中です。

美山錦とAK-1酵母、しっかりと米を溶かして香りだけではなく米の旨みも活かす「THE　天の戸」です。

一夏の蔵内常温熟成でまろやかさを増していますが、クリーンな華の香りはまだ残しています。

フレッシュさを残しつつも、ほんのり米の甘みと旨みを感じさせます。

柔らかいだけではない、美山錦の力強さも内包し、ハラリとキレる後味に心地よい余韻を残します。

ほどよい香りの中にやさしく米の旨みをたたえ、これぞ秋田のひやおろしのど真ん中ストレートです！

例年ひやおろしシーズンの終わりを待たずに完売してしまいますが、少し熟成させてからの常温やぬる燗の旨さも特筆です。

天の戸　純米吟醸　ひやおろし

　１，８L　￥３，１９０　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，６５０　（消費税１０％込み価格）

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２０２４年８月・９月の営業について

８月・９月の営業について

・８月３１日（土）　午前９時～午後３時　大曲花火大会のため

・９月　１日（日）　午前９時～午後６時　（花火大会の翌日に付き営業します！）

・９月　７日（土）　午前９時～午後６時

・９月　８日（日）　定休日　（第１日曜日の代休）

・９月１０日（土）　午前９時～午後６時

・９月１１日（日）　午前９時～午後６時

・９月１２日（月）　午前９時～午後６時

・９月１４日（土）　午前９時～午後１１時　（当地祭典宵宮＆花火大会）

・９月１５日（日）　午前９時～午後６時　（当地祭典）

・９月１６日（月）　午前９時～午後６時

・９月２１日（土）　午前９時～午後６時

・９月２２日（日）　午前９時～午後６時

・９月２３日（月）　午前９時～午後６時

・９月２８日（土）　午前９時～午後６時

・９月２９日（日）　定休日　（第３日曜日の代休）

・１０月１日（火）　臨時休業　（決算棚卸しのため）

・８月３１日は大曲花火大会、そして９月は花火大会の翌日、当地神宮寺の祭典と花火大会、そして５００歳野球大会などヶあり、変則的な営業となります。ご了承ください(._.)

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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