ひどい雨が続きました。ここ72時間の雨量は過去最高とか?！

稲刈りのすんでいない田んぼがだいぶつぶれていて、乾いてから収穫となるまでにまだ時間を要するようなので、品質の低下も心配です。

能登の被害はより深刻のようです。

心よりお見舞い申し上げます。(._.)

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「丑三つ迄　“こま美”　特別純米（火入）」入荷しています。

麹米に秋田酒こまち、掛け米に美山錦を使用し６０％精米、酸度２，０、アミノ酸１，４、日本酒度＋１、アルコール１６，０度原酒、酵母はきょうかい１４０１号酵母（金沢酵母）です。

秋田県で一番生産量の多い「高清水」を一切名乗らない、酒専門店向けのブランドです。

天の戸の故森谷康市杜氏が得意とした酒こまちと美山錦の組み合わせと、秋田県醸造試験場元醸長、故池見元宏先生へオマージュをこめた１４号酵母。

秋田の酒造りの歴史、先人たちの足跡、自然、微生物たちへの敬意と信念のお酒です。

現代の名工、加藤均杜氏が手がける４年目の“こま美”。

加藤杜氏の好きな酵母のひとつである１４号酵母。

リンゴや梨のような爽やかさ。

美山錦の上品な旨みと酒こまちの柔らかみのあるふくよかさ賀垣間見られる多面的な表情。

夏越で苦渋が和らぎ、フレッシュさの残るまろやかな旨味ですが、まだまだ熟成の伸びしろを秘めているので、ほんとうに楽しみなお酒です。

「丑三つ迄」は、高清水の酒専門店向けのブランドで完全限定流通商品です。

丑三つ迄　“こま美”　特別純米（火入）　R5BY

　１，８L　￥３，３８８　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，６９４　（消費税１０％込み価格）

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２０２４年９月の営業について

９月の営業について

・９月２３日（月）　午前９時～午後６時

・９月２８日（土）　午前９時～午後６時

・９月２９日（日）　定休日　（第３日曜日の代休）

・１０月１日（火）　臨時休業　（決算棚卸しのため）

・９月は花火大会の翌日、当地神宮寺の祭典と花火大会、そして５００歳野球大会などヶあり、変則的な営業となります。ご了承ください(._.)

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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