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磐城壽 浪江本蔵が地元採取コスモス酵母で醸す『壽 こすもす』

「磐城壽 浪江本蔵 純米吟醸 壽こすもす」

3.11東日本大震災時、津波で蔵を流され、山形県長井市に移った「磐城壽」が、地元浪江町にできた道の駅の付随施設として酒蔵を新設した「磐城壽 浪江本蔵」の秋の限定品です。

地元浪江町産のササニシキを55%真吟精米、アルコール14度原酒、酵母はこすもす酵母です。(その他のスペックは非公開)

花から採取する酵母は東京農大はじめ、長野県などいくつかありますが

「磐城壽」で使われている酵母は、地元・浪江町の町花である町内のコスモスから酵母を分離し、選抜した酵母になります。

精米55%ですが、真吟精米といっていわゆる扁平精米ですので、米の形に添った精米方法で、実質50%精米を切る純米大吟醸といっていい原料米。

ナチュラルで爽やかなフラワリーな香り。サラッと乾いた秋の風を感じさせます。

口に含んでも軽やかで軽快!

さりげなく酸がアクセントとなって、涼しげな香味バランスです。

アルコール14度原酒らしい吞みやすさと味の骨格を感じさせますが、このコスモス酵母の特性に合わせて仕込み、徹底管理をしたということでした。

秋の味ののったお酒が多くなる中で、爽やかな秋風と日差しを感じさせるオススメです。

磐城壽 浪江本蔵 純米吟醸 壽こすもす

 1,8L ¥3,520 (消費税10%込み価格)

720ML ¥2,090 (消費税10%込み価格)

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2024年9月の営業について

9月の営業について

・9月28日(土) 午前9時~午後6時

・9月29日(日) 定休日 (第3日曜日の代休)

・10月1日(火) 臨時休業 (決算棚卸しのため)

・9月は花火大会の翌日、当地神宮寺の祭典と花火大会、そして500歳野球大会などヶあり、変則的な営業となります。ご了承ください(._.)

・平日は、午前9時~午後7時までの営業となります。 7時に間に合わない!という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・JCB・AMEX)も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。   

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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