明日１月２６日（日）は、所用のためお休みさせていただきます。(._.)

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「鳥海山　純米吟醸花ラベル　春宵一刻」入荷しています。

蔵のある地元矢島町の天寿酒米研究会産秋田酒こまち５５％精米、酸度１，４、アミノ酸１，０、日本酒度＋１、アルコール１５度原酒、酵母は東京農大花酵母のAB-2（アベリア）酵母です。

漢詩の一節“春宵一刻　値千金”（しゅんしょういっこく　あたいせんきん）に由来した花ラベルです。春宵とは、春の夜、春の宵のこと。〈花は香り、月はおぼろな春の宵の一時は、まことに趣が深く、千金にも換えがたい〉という意味です。

蔵保存の吟醸酵母からアベリア酵母に変わり、おだやかで繊細な香りで、柔らかで嫋やかな印象です。

やさしく膨らみのある香味が鼻や口の周りにふっくらと残ります。

アルコール１５度原酒で、すばらしく軽やかでやさしい。

花ラベルらしい春の印象を表現しようとアベリア酵母を選択したということですが、やさしさと軽やかさと膨らみある味わいながら、後味のサッパリした、蔵がイメージした姿となっています。

食中酒としても扱いやすいですね。

香り嫋やかで華の桜の咲き始めを思わせる、軽やかでフレッシュな生酒に仕上がっています。

天寿　鳥海山　純米吟醸花ラベル　春宵一刻

　１，８L　￥３，３８８　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，８１５　（消費税１０％込み価格）

そして横書き鳥海山の「天寿　純米大吟醸　鳥海山　生酒」

天寿酒米研究会産美山錦５０％精米、酸度１，３、アミノ酸０，９、日本酒度＋１、アルコール１５度原酒、酵母はND-4（東京農大花酵母のナデシコ酵母）です。

農大花酵母の中でも最も広く使われているナデシコ酵母ですが、天寿で長年自社培養している酵母なので、現在の農大保有株とはだいぶ持ち味がかわっています。

天寿培養酵母の方が、妖しく艶やかな香りを放ち、酸立ちもよくメリハリのきいた香味になっています。

天寿・鳥海山オリジナルなスタイルが確立しています。

天寿　純米大吟醸　鳥海山　生酒

　１，８L　￥３，８２８　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，９８０　（消費税１０％込み価格）

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２０２５年１月の営業について

・１月２５日（土）　午前９時～午後６時

・１月２６日（日）　臨時休業　（所用のため）

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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