今日は、大仙市のカルチャーセンター、ペアーレ大仙の日本酒講座の先生で「刈穂」蔵を見学してきました。
あと２週間ほどで甑倒しを迎えようという春の日差しの中で、蔵の仕込みも最終盤です。
もっとも寒い時期に集中して仕込む山廃仕込みも終わっていて、外からの人を受け入れない酒母室も見せていただきました。
そして、圧巻の槽場。
写真で見えている４艘の槽（ふね）の奥の部屋にはもう２艘の槽があり、全部で六槽。
刈穂の代表的吟醸酒の「六舟」（ろくしゅう）の由来です。
蔵見学の後は、桜松蔵に場所を移して、しぼりたての生原酒と販売酒の飲み比べを、存分に堪能してお開きとなりました。
受講生の皆さんは、盛り上がってそのまま家には帰らず、流れていったようです・・・。
日本酒講座は、来月の「出羽鶴」蔵の蔵開放にお邪魔して終わりとなります。
明日は、「一白水成純米吟醸 美郷錦 ピンクラベル」入荷予定です。
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２０２５年３月の営業について
・３月１５日（土） 午前９時～午後６時
・３月１６日（日） 定休日 （第３日曜日）
・３月２０日（木） 午前９時～午後６時
・３月２２日（土） 午前９時～午後６時
・３月２３日（日） 午前９時～午後６時
・３月２９日（土） 午前９時～午後６時
・３月３０日（土） 午前９時～午後６時 （臨時休業の可能性もあり）
・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。
よろしくお願いいたします。(._.)
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よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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