「玉川　純米　にごり酒（自然仕込み・山廃）」

原料米は京都産北錦６６％精米、アルコール１７度台原酒、酵母は無添加の山廃仕込みでその他のスペックは非公開です。

毎年、楽しみにしていらっしゃるお客様も多く、長年取り扱っていますが、ブログでご案内したことがなかったかもしれません…。<(_ _)>

酵母無添加の自然仕込みとして、定番となる北錦仕込み分からこれ！って決めたタンクを日本酒度ー５～７くらいのところで上槽するので、玉川にしてはやさしいアルコール１７度。

漉さないと清酒じゃないので、漉しますが、溶けきれない米の芯の粒だけを取り除き、オリがシルキーでミルキーになるようにていねいに瓶に詰めて見事なまでのオリの量となります。

「山本　ど」くらいのガッツリにごりです。

キチンと火入れをしていますが、オリの量を考えて一応「要冷蔵」表記となっていますが、秋田の気温くらいでは、常温放置でも全く問題ないと思われます。（熟成も楽しみ）

日本酒度マイナスでの瓶詰ですが、甘い！という感じは全くありません。

「玉川」自然仕込みらしいまったりとした米の旨みが爆発します。

お燗してもおいしいし、他のお酒とブレンドして味変を楽しむのも一興。

ソーダ割もお勧めです。

秋発売だったこともありますが、今年は味乗りよく、春からの登場となりました！

玉川　純米　にごり酒（自然仕込み・山廃）

　１，８L　￥３，３００　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，７０５　（消費税１０％込み価格）

一昨日、２２日（土）の夜、遅まきながら「侍タイムスリッパ―」を観てきました。

「カメラを止めるな！」のように、映画愛にあふれた自主制作作品。

笑いどころ、突っ込みどころが観客に共通に伝わる昔ながらの映画らしさに感心しました。

心が伝わります。

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２０２５年３月の営業について

・３月２９日（土）　午前９時～午後６時

・３月３０日（日）　午前９時～午後６時　（臨時休業の可能性もあり）

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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