３０日（日）は、通常通り午前９時～午後６時まで営業いたします。(__)
「雪の茅舎 純米大吟醸 製造番号酒 生」
当店ではご予約をいただくお客様分をのぞいていくらか店頭陳列させていただいておりますが、今現在で1本のみ！の在庫となりました！！！
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奈良県の美吉野醸造さんから「HANATOMOE “NEW” 生酒 2024BY」
奈良県産契約栽培米６０％精米、アルコール１４度、山廃仕込みで酵母無添加、その他のスペックは非公開です
「HANATOMOE」シリーズは、ちょっと進化した「花巴」。
酸の表現を生む新たな味わいへの挑戦です。
「花巴」の持つイメージに“濃厚”という方もおられると思いますが、ただ濃いのではなく、酸・旨み・甘み・苦みなどのバランスにより、酸を活かした立ち位置を模索して多様な味わい作りをめざしています。
「HANATOMOE NEW」は手軽に軽快な酸を心地よく楽しんでいただける味への挑戦です。
爽やかさの中にほんのり甘やかな香りをもつ果実味。
軽快な酸や苦みもフレッシュです。
アルコール１４度はとても軽快で、キレイに引き出された酸と１４度の飲みやすさが蔵元曰く『レモン水』を思わせる飲み口です。
レモン水のような軽やかな酸ですが、少し甘みを残しているので、ぐいっと飲んでもとてもやさしいのど越しです。
「カラッと晴れた日に グビグビ飲める レモン水感」。氷やソーダ割りもいけます！
花巴 HANATOMOE “NEW” 生酒 2024BY
７２０ML ￥１，７６０ (消費税１０％込み価格)
「花巴 自然淘汰2024BY 冬-ハ」も入荷しています。
地元契約栽培の原料米を使用し７０％精米、この秋に酛立てした水酛を木桶で醸した新酒になります！
今、感じている奈良吉野の風土を そのまま味わいとして伝えたい。
この酒造りは風土に寄り添い、時折異なる「吉野らしさ」をそのまま表現することを目指しています。同じ季節、同じ土地であっても、二度と同じ味わいは再現できない唯一無二の酒。
その味わいの中にある「自然淘汰」という名の意味は、吉野の四季や気候がもたらす自然の選択と、創り手の自由な発想から生まれた個性そのものです。
生米と蒸し米を水に漬けるところからはじまる水酛。
蔵に棲みつく乳酸菌や酵母などが織りなす、その時の蔵の環境をお酒に映し込むように、人の手の加わりを出来るだけ抑えてお酒になりました。
前回、秋入荷分も「自然淘汰」木桶仕込みでしたが、今回の方が濃度感があり、酸味と甘みのバランスがより愉しめる仕上がりになっています。
フワッとしたやさしい口当たりで、香りも木桶のニュアンスがしっかり感じられます。
これから少しづつ膨らみをもった味と酸に育っていくでしょうから、それも楽しみです。
「自然淘汰」は、酒蔵に実際におじゃました酒販店のみが分けていただけるスペシャルです。
花巴 自然淘汰 2024 冬-ハ 水酛仕込み新酒
７２０MLのみ ￥１，９８０ （消費税１０％込み価格）
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２０２５年３月の営業について
・３月２９日（土） 午前９時～午後６時
・３月３０日（日） 午前９時～午後６時
・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。
よろしくお願いいたします。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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