「稲とアガベ」から、３月分の新入荷３アイテムの到着です。

「稲とアガベと谷泉」

2024年1月1日の地震で被災した谷泉を醸す鶴野酒造店さんとのコラボレーション企画。
能登の酒を止めるな第三弾でMakuakeにてリリースしたお酒の一般販売です。
https://www.makuake.com/project/noto_sake3/

谷泉と同じ能登町にあるひらみゆき農園さんの素晴らしいブルーベリーを今回使用しました。
「稲とアガベ」で、ブルーベリーを使用するのは初めてということですが、
これまでの知見を活かし、ブルーベリーワインというジャンルの中では世界に出ても誇れるくらいの美味しい飲み物に仕上がったと、蔵元も自負しています。
蔵元は「ナチュール好きに刺さりそうです。
ワイングラスでぜひお召し上がっていただきたいお酒です」

と語っております。

稲とアガベと谷泉

５００ML　￥２，５２０　（消費税１０％込み価格）

「稲とアガベ　稲とブドウ甲州2025」

米と麹と甲州品種のブドウを発酵させた、定番の一本です。
・稲とブドウも今年で3年目。
・三年間の技術蓄積で今年のロットがいままでで一番良い出来。
・これまでより思い切って糖を切って辛口に狙って仕上げました。
・甲州は糖度が低くなかなかアルコールが出ない中、麹と発酵させることでアルコールを引き上げ甲州単体ではできない味わいを設計。
・日本酒とワインが発酵によって融合する意味を感じていただける一本に仕上がったと思っております。
５００ML　￥２，９７０　（消費税１０％込み価格）

「稲とアガベ　DOBUROKUホップ低温熟成」

昨年から実験的に一部のどぶろくを-5度の冷蔵庫で熟成していたそうです。
熟成することにより、香りや味わいがまとまり、米も溶け違ったテイストになります。
ホップの成分も熟成することで、ポリフェノールとなることで、複雑みが増し飲み物として一段レベルが上がります。
ということで、今回は少量のみ熟成したため限定８７２本のみのリリースです。

DOBUROKUホップについては、1年熟成をさせておりますので、ホップの成分ポリフェノールの影響で緩やかに赤紫に着色していきます。

そのため、若干の色づきがあるかと思われますが、身体には全く影響がございません。（むしろこのくらい色がついてきた方が美味しくなっているので、むしろ飲み頃の証拠ともいえます。）

５００ML　￥２，７００　（消費税１０％込み価格）

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２０２５年３月の営業について

・３月２９日（土）　午前９時～午後６時

・３月３０日（日）　午前９時～午後６時　

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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