朝から土砂降りの雨！

数日前の雹やあられで季節は一気に初夏へ変わるのか？と思ったのに、今日も横なぐりの雨に雷です(;｡;)

気温は上がってきましたが、この先１週間は雨予報です。

梅も桜もまだ先、米作りは種まきの準備に追われる時期ですが、心配です。

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湯沢市木村酒造の「バタフライエフェクト　生　純米吟醸　超限定版」

「福小町」も「角右衛門」もブランド名をつけないチャレンジ酒です。

原料米は秋田酒こまち１００％使用で５５％精米、酸度１，９、アミノ酸１，０、日本酒度-１４，５、アルコール１２，５度原酒、酵母はAKITA雪国酵母UT-1です。

近い将来、主流になるであろうアルコール１２度台の原酒で、搾った直後に濾過し、瓶燗火入れして低温貯蔵しました。

このお酒の特長を活かすために、もろみ管理は大吟醸並みにしゃにむに冷やして、イメージ通りの仕上がりになったということです。

「バタフライエフェクト」とは、気づかないほどの小さな動きが後々に大きなうねりのような動きに変わることを例えた言葉です。

時代は明らかにアルコールを抑えて、なおかつおいしい酒造りにシフトしてきています。

おだやかで柔らかい華のあるフラワリーな香りに続いて、その奥から追いかけてくるメロンやマスカットのようなフルーツ香。

見事な香味バランスです。

口に含んだときのやわらかい甘みからキュンとくるやさしい酸の立ち♡

甘さを忘れる爽やかな酸の立ちとともにフルーティな旨みも広がります。

１２度というアルコールの軽さと日本酒度－１３の甘さを意識させない、きれいでやさしいおいしさと飲み応えです。

フルッとした甘さから、爽やかにキレて、サッパリとした印象で、甘ダレ感はありません。

キンと冷やすと、呑みやすさ倍増します！！

今季仕込み量が減って、７２０MLのみとなり、全国でも２０店舗のみ取り扱いのチョー限定です！

Junmai-ginjo Butterfly Effect　バタフライエフェクト生　純米吟醸　超限定版

７２０ML　￥１，８８０　（消費税１０％込み価格）

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２０２５年４月・GWの営業について

・４月１９日（土）　午前９時～午後６時

・４月２０日（日）　定　休　日　（第３日曜日）

・４月２６日（土）　午前９時～午後６時

・４月２７日（日）　午前９時～午後６時

・４月２８日（月）　午前９時～午後６時

・４月２９日（火）　午前９時～午後６時

・５月３日（土）～６日（火）　午前９時～午後６時

・５月１０日（土）　午前９時～午後６時

・５月１１日（日）　定休日　（第１日曜日の代休）

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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