「Tsuchida K」改め、「Tshuchida バナナK」の入荷です。
原料米は群馬県産あさひの夢１００％使用で、酒母米９２％精米、麹米７０％精米、掛米７０％精米、酸度２，０、アミノ酸２，４、日本酒度－４６、アルコール１５度原酒、生酛仕込みで、酵母は協会９０１号酵母です。（１回火入れで冷蔵保管推奨）
「Tshuchisa K」のKは、貴醸酒のK。土田酒造は貴醸酒協会に入会していないので、貴醸酒造りをしても貴醸酒を名乗ることができず「K」としていますが、貴醸酒に挑んだのは「バナナのような日本酒を造りたいから」！
蔵元のバナナジュースみたいな日本酒を造って！というお願いを星野杜氏はじめ蔵人が知恵と技術を出し合いながらチャレンジした特別な一本です。
香りがバナナ、は日本酒の香り成分の一つである酢酸イソアミル（酢イソ）を特徴付ける仕込みで、まあまあ見かけますが、味までバナナ！と表現しようということです。
結論、マジ、バナナです！！！
もちろん香りはバナナ。甘くてトロピカル。
完熟バナナを思わせる、濃厚でトロトロな甘さ。
甘いのに、軽やかでクリーンな後味。甘ダレしないさっぱり感です。
キンキンに冷やしてストレートで飲まれるのが基本、ですが、
牛乳で割ると、大人のバナナミルクです！！
がぶ飲み危険！！！
蔵元コメントでは、チョコレートとあわせてチョコバナナ風味に！とありましたが、試していません(*^O^*)
生酛仕込みで添加物を入れずに米と水と麹、そして微生物だけで、日本酒にこんな表現力がある、という驚きの遊び心満載の日本酒です。
歩留まり悪く、できあがりが少なく、仕入れ制限がかかりました。
お早めのお問い合わせをお願いいたします。
Tshuchida バナナK
７２０ML ￥３，１３５ （消費税１０％込み価格）
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２０２５年４月・GWの営業について
・４月２６日（土） 午前９時～午後６時
・４月２７日（日） 午前９時～午後６時
・４月２８日（月） 午前９時～午後６時
・４月２９日（火） 午前９時～午後６時
・５月３日（土）～６日（火） 午前９時～午後６時
・５月１０日（土） 午前９時～午後６時
・５月１１日（日） 定休日 （第１日曜日の代休）
・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。
よろしくお願いいたします。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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