月末ギリギリか？と思っていたら、山本限定分が届きました！

「純米吟醸　山本　フォレストグリーン」！

大潟村産美郷錦55%精米、酸度１，９、アミノ酸０，９、日本酒度＋１、アルコール１５度原酒、酵母は自家培養秋田酵母No.12です。

「ピュアブラック」のお米違いになります。

新録の６月発売にしようとして、昨年は８月にずれ込みましたが、

今年は５月に早まりました(^_^)

NO,12酵母らしいイチゴ・メロン様のフルーツ香とフラワリーなエステルっぽい抜けのいい香味が一体となった第一印象。

口に含むとキュートな酸とともに美郷錦らしい旨味とアダルトなほのかな渋がフレッシュな印象ですが、飲み込むとさすがの「山本」、キレッキレです。

それでもピュアブラックに比べると、米の味わいを感じます。

酸もしっかりあって、味にメリハリがあり、香りの塊が口の中に残ってはいますが、味わいはスパッと切れていきます。

秋田も酷暑の夏になりそうですが、暑くてもサッパリ飲めます。

ぜひお楽しみください！！

純米吟醸　山本　フォレストグリーン

　１，８L　￥３，５８０　（消費税１０％込み価格）

７２０ML　￥１，７９０　（消費税１０％込み価格）

そして新商品「山本　純米吟醸原酒　本因坊」

原料枚は一穂積55%精米、酸度1，8、アミノ酸1，0、日本酒度+2、アルコール16度原酒、

酵母は非公開です。

３月に出荷した試験醸造酒の火入れバージョンになります。

今月、能代市で開催される囲碁の七大タイトル戦の一つである「本因坊戦」の開催にあたり、主催者から何か囲碁にちなんだ商品を作って欲しいと依頼があり商品化したそうです。

コハク酸の生成が少ない酵母を使用し、

ほのかな柑橘、リンゴのようなフルーツ香。

フルっと唇に乗る優しい甘みの後からシャンとした酸とおさまりのいい旨み。

飲み込んでみると、涼やかなやさしい余韻で、角のない丸みのある酸立ちです。

カートンの４面が碁盤になっており、酒を酌み交わしながら原寸大の碁石シール

を貼って囲碁を楽しむことができます。

後藤俊９段のオリジナル詰め囲碁をラベルに使用しました。

山本社長の遊び心満載です！

山本　純米吟醸原酒　本因坊

７２０ML化粧箱入り　￥２，５００　（消費税１０％込み価格）

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２０２５年５月の営業について

・５月２４日（土）　午前９時～午後６時

・５月２５日（日）　午前９時～午後６時

・５月３１日（土）　午前９時～午後６時

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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