奈良県「春鹿」の「春鹿　純米超辛口　中取り」

原料米は五百万石を使用し60％精米、酸度1，7、アミノ酸1，4、日本酒度＋10、アルコール16度、酵母はきょうかい901号酵母です。

上槽の際に“無圧”の部分だけを取り分け、生詰め・湯煎瓶燗しています。

連続上槽機の無圧部分は、1本のもろみの45％ほどのみ！という贅沢な選別。

湯煎瓶燗の後は、冷水シャワーで急冷して鮮度を保ちます。

山廃の超辛口で有名な「春鹿」ですが、無圧中取りの贅沢な仕様となり、

定番の超辛口とはだいぶタッチが違います。

フレッシュな香味、口に含むときの溌剌さを感じます。

五百万石と無圧と生詰めで、今の季節らしいサッパリしたシャープさがありながら、

キレッキレというのではない、スムーズなのどごしです。

地域や蔵によって、いろいろな飲み口があって、面白いですね！！！

直詰めの生詰めで中取りなのに、この価格もうれしい(*⌒▽⌒*)

春鹿　純米超辛口　中取り

７２０ML　￥１，７０５　（消費税１０％込み価格）

昨日は朝一、開店前に角館方面の高級宿へ急ぎの配達。

道すがら、初夏の花は咲き誇っています。

フジの花。

当町にある秋田県畜産試験場隣接の秋田県畜産公社入り口でクマさんのウンコ発見！

おととしもこのすぐ近くで親子連れが道路を横断するのに遭遇しました。

秋田県内、どこもかしこもクマ出没情報にあふれています。

そして昨日の夜は閉店後、

「ミッション・インポッシブル　ファイナル・レコニング」へ。

封切り２日目でしたが、字幕版のレイトショーは２０人ほど。

最終核戦争がはじまる寸前に、良識あるアメリカ大統領が決断をするのですが、映画ながらつくづくトランプでなくてよかったと思いました。（苦笑）

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２０２５年５月の営業について

・５月２５日（日）　午前９時～午後６時

・５月３１日（土）　午前９時～午後６時

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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