「雪の茅舎 山田穂限定生酒（夏の生酒）」
原料米は山田穂５５％精米、アルコール度１６度、酵母は自社酵母で生原酒で、スペックは未公開です。
山田錦の母親に当たる「山田穂」（山田穂の母親は短桿渡舟）は３０年以上前からの復活栽培で、発祥地の兵庫県では数件の生産者によるわずかな生産量しかなく、秋田県では「雪の茅舎」「刈穂」「一白水成」「秀よし」などが数少ない醸造蔵です。
山田穂らしい爽やかな飲み口を残しながら、後味にスッキリとしたキレを醸し出している、という蔵のコメントです。
穏やかだが膨らみのある華やかさ。
クリーンでフラワリーな吟醸香で、柔らかくあたたかみがあります。
米の旨さを唇に乗せ、その芳醇さに浸っているとさざ波のようにきらめく酸がささやいてきて、喉ごしにはサッパリとしたドライ感をもたせてキレていきます。
「美酒の設計」は山田錦仕込みですので、ボディ感が特徴であるのに対し、この「山田穂」は「美酒の設計」をさらに現代的におしゃれに上品に仕上げたモダンでキレのあるスタイルです。
「美酒の設計」は美酒の設計販売会の会員限定の完全限定流通ですが、この「山田穂」も原料米の少なさ故に数量限定・販売ルート限定の取り扱いとなります。
雪の茅舎 山田穂限定生酒（夏の生酒） 販売ルート限定
１，８L ￥４，４００ （消費税１０％込み価格）
７２０ＭＬ ￥２，２００ （消費税１０％込み価格）
「雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸 生酒」
今季は４月から販売していたのに、まだブログでご案内していませんでしたね(_ _)
原料米は山田錦１００％使用で５５％精米、酸度１，６、アミノ酸０，７、日本酒度－０，７、アルコール１５，５度、酵母は自社培養酵母です。
「秋田美酒倶楽部」に加盟している酒販店グループの限定発売品です。
「雪の茅舎」自社酵母特有の膨らみのある柔らかいフラワリーな香り！
澄んでいながら温かみのある膨らみがあってこの豊穣さはこの蔵ならではです。
ふっくらとした口当たりからほどけてくる山田錦らしい米の旨みは格別です！
生らしいやさしい粘力を持った口当たりから、キラキラした滑らかなのど越しは気品にあふれています。
イラストレーターで酒評論家の太田和彦さんが「最も大好きな日本酒」と絶賛したことで大きな話題を呼びましたが、その輝きは色あせることがありません。
万全・盤石な秋田のドストライク純米吟醸です。！！！
雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸生原酒
１，８Ｌ ￥４，１８０ （消費税１０％込み価格）
７２０ＭＬ ￥２，０９０ （消費税１０％込み価格）
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
２０２５年６月の営業について
・５月３１日（土） 午前９時～午後６時
・６月 １日（日） 午前９時～午後６時（第１日曜日ですが、営業します）
・６月 ７日（土） 午前９時～午後６時
・６月 ８日（日） 定休日 （所用のため、第１日曜日と振り替えます）
・６月１４日（土） 午前９時～午後６時
・６月１５日（日） 午前９時～午後６時（第３日曜日ですが、営業します）
・６月２１日（土） 午前９時～午後６時
・６月２２日（日） 定休日 （所用のため、第３日曜日と振り替えます）
・６月２８日（土） 午前９時～午後６時
・６月２９日（日） 午前９時～午後６時
６月は所用が入ったため、定休日を振り替えております。ご確認をお願いいたします。(._.)
・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。
よろしくお願いいたします。(._.)
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
アキモト酒店Facebookページ
https://www.facebook.com/akimotosaketen.jp
インスタグラムもあります。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/
