梅雨入りしたというのに梅雨前線が消えるという何十年に一度の異変に見舞われて、ここ秋田でもに中の最高温度３２度予報となっています。(;ﾟロﾟ)

風は微風、日差しも強いのですが、日中の熱だまりも夜には抜けるのでまだ助かっています。

エアコンもまだ辛抱してつけていません。

今後週末から１週間は雨予報なので、なんとかしのいでいきたいものです。

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「やまとしずく青春ノヤマト」活性純米吟醸生。

蔵の周囲１０ｋｍ範囲内で契約栽培された秋田酒こまち５５％精米、酸度１，７、アミノ酸１，３、日本酒度-５，０、アルコール１５度、酵母はAK-1酵母です。

しっかりとしたガス感で勢いがあります。

家庭用の冷蔵庫で５～７度の温度で横にされたり、振られたりしたら吹き出しは必至です。必ず、きちんと冷やして静置の上、振らずにゆっくりと線を開け閉めしながらゆっくりをご開栓ください。

きれいな泡とともにグラスに注ぎ、香りをうかがってみると幅がありやわらかながらもしっかりと華の香りが立ち上がります。

やさしさと落ちつきの中にフラワリーで華やかさを感じる香り。

フレッシュさにあふれていて、クリーンな印象です。

天然発泡の細かいガス感とおりがらみのなめらかさや米の旨み・渋みを感じさせながら、サラリとのどを通っていきます。

心地よい酸もありますが、香味バランスにとても気を使う蔵なので、酸が突出することなく、滑らかな味わいです。

「やまとしずく」は全量生酛仕込みとなっていますが、一味のコシが味のりして、香味の華やかさの中にもうまみがあり、食中酒としてもお楽しみいただけます。

やさしい甘さと旨みに天然のガスの清涼感が加わり、さわやかな中にゴージャス感を感じさせる正統派のスパークリング清酒です。

瓶内２次発酵スパークリングに関しては３０年以上前から先進的に取り組み、全国でも有数のトップランナーであるこの蔵ならではの安定感ある間違いないおいしさです。

やまとしずく　青春ノヤマト　活性純米吟醸生　　
７２０ＭＬのみ　￥１，９８０　（消費税１０％込み価格）

「出羽鶴　純米大吟醸　MARLIN（マーリン）」ご案内遅れていました(_ _)

原料米に山田錦を使用し５０％精米、酸度２，１、アミノ酸１，５、日本酒度＋１、アルコール１６度原酒、酵母は協会１９０１号酵母です。

上槽後原酒のまま瓶燗火入れし、低温貯蔵しています。

口に含むときれいな酸が立ったあと、浮つかない芯のある旨みがわいてきて、ただ淡麗なだけではない落ちつきがあります。

少しおさえ気味にした香味バランス重視の１９０１号酵母らしいおちつき、シャープさが増して酸も旨みもより引き締まっています。

この酸と旨みが料理（特に魚料理）の味も引き立てるのです。

カジキマグロがメインキャラクターですが、まさに魚とあわせると非常に応用力のあるおいしさです。

オール山田のお手軽な純米大吟醸としても出色な存在感です！

活用範囲の広い夏の限定品です。

出羽鶴　純米大吟醸　MARLIN（マーリン）　カジキマグロラベル　　
　１，８Ｌ　￥３，９６０　（消費税１０％込み価格）　　
７２０ＭＬ　￥１，９８０　（消費税１０％込み価格）　

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２０２５年６月の営業について

・６月２１日（土）　午前９時～午後６時

・６月２２日（日）　定休日　（所用のため、第３日曜日と振り替えます）

・６月２８日（土）　午前９時～午後６時

・６月２９日（日）　午前９時～午後６時

６月は所用が入ったため、定休日を振り替えております。ご確認をお願いいたします。(._.)

・平日は、午前９時～午後７時までの営業となります。 ７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。

よろしくお願いいたします。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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