埼玉の神亀酒造より「神亀　阿波山田２年熟成純米酒オレンジラベル」が入荷しました。

四国・徳島の山田錦（阿波山田）１００％使用で６０％精米、アルコール１５，５度、２７ＢＹの２年熟成分でその他スペックは届いておりません。

神亀酒造が中心になって進めている「全量純米酒をめざす会」のファンド酒で、このお酒の売り上げの一部が全量純米酒造りをめざす蔵への支援基金にもあります。

徳島の阿波山田錦も２０年以上にわたって神亀酒造が中心となった蔵が引き受けてきています。慣行農法ではない、いわゆる綠健農法にのっとった自然農法に近い栽培方法を実践しています。

２年熟成といっても熟熟した感じはまったくありません。ほどよく柔らかくほどけた旨みいっぱいのあじわいで、これぞ「酒は純米、燗してなお良し！」というやつです。

２年寝かせてほどよく味がほどけるという心の強さが神亀の真骨頂ですね。

神亀　阿波山田２年熟成純米酒オレンジラベル　
７２０ＭＬ　￥１，８６８　（消費税８％込み価格）

しばらく品切れしてしまっていた「神亀　活性にごり純米酒」もやっと入荷しました。

生で、しかも活性でも詰めたてより寝かせた方がおいしくなるのは「神亀」流。

ガスの強さもなかなかです。

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※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、昨年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました！
http://sakecogirl.com/

インスタグラムもはじめました。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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一冬ため込んだ店のゴミを軽ワゴンいっぱいに積んで処理場に行ったら、もうゴミ捨ての車の台数のスゴいこと！！受付前の敷地に入れない車が道路に渋滞するほどにあふれていました。

こういう待ち時間がすごく無駄に感じるこの頃です。