「稲とアガベ」から花風に次ぐ新定番酒がリリースとなりました！
「稲とアガベ 廻（めぐる）」
秋田産自然栽培米９０％精米で、アルコール１５度台原酒、
お米と麹と一緒に、今年立ち上げた稲とアガベの酒粕を活用した「早苗饗（さなぶり）蒸留所」で生まれるクラフトジンのボタニカル残渣を中心に、ワインやビールといった多様な酒類の要素を組み合わせた、これまでの常識を覆すアップサイクルな革新的お酒です。
試し桶で試験的に醸造した結果、新定番商品となりました、廻（めぐる）です。
「めぐり」とか「かい」とか言われますが、めぐるです。
今年から製造を始めた酒粕由来のクラフトジンで出てくるボタニカル残渣をメインに、ブドウやホップと一緒に発酵させた、日本酒とワインとジンとビールが融合したお酒です。
稲とアガベの酒粕が、早苗饗蒸留所でスピリッツやジンになり、その蒸留過程で出たボタニカルの残渣は、再びクラフトサケ『廻』の仕込みに使われる。
そして、『廻』から生まれた酒粕はまた蒸留所へ…。
このように、原料や副産物が、稲とアガベが存在し続ける限り「廻り廻り続けるお酒」であることから、『廻（めぐる）』と名付けました。
ラベルのイラストは画家の杉山洋平氏に依頼し、男鹿の夕日と輪廻をモチーフに描いていただきました。
また「廻」の書は花風と同様に、書家の辻井樹氏に依頼しました。どしっとした安定感のある完成度の高い書で、お酒の味わいをしっかり表現いただきました。
ホップの効いた「花風」のニュアンスが基調ですが、
全然想像つかないと思いますが、ボタニカルなエスニック感もある独特の香りをまとっています。
複層的で独創的な味わいは、新境地です。
クラフトサケの新しい側面を切り開いたお酒に仕上がっています。
ボタニカル由来の独特の香りを楽しんでいただくためにも、
ぜひワイングラスなど香りのとれる容器をお使いください。
稲とアガベ 廻（めぐる）
７２０ML ￥３，８７５ （消費税１０％込み価格）
一昨日の８月１８日（月）の定休日、お盆疲れで体調不十分でしたが、いろいろあって
秋田市での「ミネバネ！タグチアートコレクション 現代アート」展をのぞいてきました。
実業家の田口弘氏、娘の美和氏の２代にわたって収集された世界各地の現代アート作品ならなる国内有数のコレクションの、タグコレ過去最大規模の展覧会です。
これだけの展覧会、よくぞ秋田でやってくれました！！というすごい作品の数々です。
秋田出身、鴻池朋子さんの大作も！
村上隆
奈良美智
キース・ヘリング
はじめ、そうそうたるコレクション！
現代アートと向き合うには体力がいるので、
お盆疲れの蓄積した疲労した体にはきびしいものがありましたが、（笑）
駆け足ながら、マジ、行ってよかった！
きちんと向き合えなかったので、ガイドブック買ってしまいましたよ！
会期は９月７日まで。時間のある方はぜひ出かけてみてください！！！
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２０２５年８月の営業について
・８月２３日（土） 午前９時３０分～午後６時
・８月２４日（日） 午前９時３０分～午後６時
・８月２５日（月） 定 休 日
・８月３０日（土） 午前９時３０分～午後３時（大曲花火競技大会）
・８月３１日（日） 午前９時３０分～午後６時
・８月は平日は、午前９時３０分～午後７時まで
７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)
・定休日は月曜日に変更となりました！
・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。
月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。
（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただき場合もございます）
また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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