酸を愛するハクチョウフリークの皆さん、待望の「飛囀　鵠（HAKUCHO）TypeB」が届きました！

秋田酒こまちを使用し麹米５０％精米、掛け米６０％精米、酸度３，８、日本酒度－１３，０、アルコール１４度台原酒、山廃仕込みで酵母はきょうかい酵母No.77です。

麹菌には白麹も使用し、白麹のクエン酸、山廃仕込み由来の乳酸、NO,77酵母由来のリンゴ酸と、３層の異なる酸の味わいでトリプルアシッド！を表現しています。

R5BY今季は昨年同様ハクチョウを４本（Black含む）仕込んでおりますが、

Type「B」の頭文字の如く、バランスタイプに仕上がりました。

ここ数年の中で色々と模索してきた

理想的な鵠HAKUCHO味わいの完成形、

蔵元がひとつのゴールと言い切っても良い？というほどの自信作です。

口に含むとキュンとくるリンゴ酸。そのあとから乳酸が形作る深みのあるふくよかな酸。

のど越しにクエン酸らしい酸と後味を残して、これぞ酸・酸・酸のトリプルアシッドらしい攻めた味わいです！

非常に綺麗な味わい、透明感。

甘みは柔らかく滑らかな印象、中盤から後半にかけては酸で締める。

酸味も搾ってから少し経過しているため、やや丸みを帯びています。

甘さと酸味のバランスと柔らかさがちょうど良く、

この暑い夏にもふさわしい商品に仕上がりました。

今季から１，８Lも登場！

飲食店の皆様もぜひご活用ください(._.)

飛良泉　飛囀　鵠（HAKUCHO）TypeB

７２０ｍｌ　￥１，９８０　（消費税１０％込み価格）

　１，８L　￥３，８５０　（消費税１０％込み価格）

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２０２５年８月の営業について

・８月２３日（土）　午前９時３０分～午後６時

・８月２４日（日）　午前９時３０分～午後６時

・８月２５日（月）　定　休　日

・８月３０日（土）　午前９時３０分～午後３時（大曲花火競技大会）

・８月３１日（日）　午前９時３０分～午後６時

・８月は平日は、午前９時３０分～午後７時まで

７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)

・定休日は月曜日に変更となりました！

・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。

月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。

（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただき場合もございます）

また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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