「やまとしずく 純米吟醸 美郷錦 直詰瓶火入れ」が入荷しました。
佐藤賢孔杜氏が蔵の背後、１ｋｍほどの所にある自分の田んぼで自らが栽培した美郷錦を使用し５０％精米、酸度１，５、アミノ酸１，０、日本酒度＋３、アルコール１６度、酵母はＡＫ－１酵母です。
しぼりたてを即、瓶詰めし、フレッシュ感と美郷錦が醸し出すみずみずしい香味がこのまま感じられる味わいです。
グラスに注ぎ、立ち上る香りは今年は華やか！
ＡＫ－１酵母らしく華の香りがシャキ～ンときます。
口に含めば、直詰めのピチピチくる発泡感！火入れの方が発泡の保ちがいいという話も聞きますが、小気味いい爽やかさです。
そして、このピチピチ感のあとからシュワリをわいてくる絶妙の旨み！！詰めたてらしいほのかな苦渋がすばらしいアクセントとなってさわやかな中に美郷錦らしいニュアンスも活かされています。
美郷錦とＡＫ－１酵母がコラボするとこんな風になるんだよ！というドストレートな外連味ないスタイル、さらにこれが直詰めでフレッシュ感がハンパないわけですから、この季節としては無敵の存在感です。
佐藤杜氏の田んぼで６反歩のみの作付けですので、それの５０％精米ということで販売数量わずかです。
当店では、それなりの数は確保したつもりではありますが、お早めのお問い合わせをお願いいたします。
やまとしずく 純米吟醸 美郷錦 直詰瓶火入れ
１，８Ｌ ￥３，０２４ （消費税８％込み価格）
７２０ＭＬ ￥１，５１２ （消費税８％込み価格）
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４月・およびＧＷの営業について
・４月２２日（日） 午前９時～午後６時
・４月２９日（日） 午前９時～午後６時
・４月３０日（月） 午前９時～午後６時
・５月 １日（火） 午前９時～午後８時
・５月 ２日（水） 午前９時～午後８時
・５月 ３日（木） 午前９時～午後６時
・５月 ４日（金） 午前９時～午後６時
・５月 ５日（土） 午前９時～午後６時
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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、昨年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました！
http://sakecogirl.com/
インスタグラムもはじめました。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/
昨日２０日（金）は、大曲の「フォーシーズン」にて恒例の「やまとしずくを味わう会」が開催されました。
定員いっぱい１５０名の参加で華やかな会となりました。
蔵からは杜氏補佐の戸部君と精米の猪田君が社長に紹介され、蔵の様子やお酒の紹介をしてくれました。
今年もうちの娘が抽選担当です。
「やまとしずく」の各アイテム、３本づつのプレゼントですから、けっこうな確率ですよ。
純米大吟醸を当てた方は、こんな喜びようです。
中締めはきれいに一本締め。
お酒のメニューは「やまとしずく」全アイテムに１１年古酒、２１年古酒、遠心分離・ヤマトルネードの無濾過ぶんなど、多彩な顔ぶれでした。
