明日１０月５日（月）は、定休日につきお休みさせていただきます。(･_･)(._.)
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「花邑 山田錦」のご予約のご案内
10月に入り「磐城壽 純米原酒 赤ラベル」入荷しました。
蔵のある山形県長井市産契約栽培米を使用し真吟（扁平）精米６５％精米、アルコール１７度原酒、酵母は自社オリジナル酵母A-6です。
長井の気候風土にあった酒造好適米の新品種開発を地元契約農家さんとともにめざしており、種籾も毎年更新するものの、１年後には仕込み１本分の開発中玄米が残ってしまうということで、それならそのお米で仕込んでしまえ！と８年も続いています。
A-6酵母は、東日本大震災で津波で流された福島県浪江町の蔵で採取された酵母が、福島県醸造試験場に保管されていた酵母を培養したものです。
「磐城壽」のひやおろしとしての位置づけではないものの、深まった秋酒という存在感といえます。
真吟（扁平）精米の精度が上がり、６５％精米でも特別純米に匹敵する精米となり、熟成具合がよりはっきり味にでるようになりました。
一夏の熟成で、見事に柔らかく深く旨味を増しています。
甘くなく辛くなく、じんわりしみるアルコール感と飲み応え。
酸も突出せず、原料の米と発酵の旨味が渾然となり、ジワジワときます。
しみじみとジンワリと、常温や冷やで、そしてもちろん燗で、じっくりと秋の夜長を楽しみたい大人の味わいです。
これからまだまだ味が伸びていくので、熟成も楽しみです。
磐城壽 赤ラベル 純米原酒
１，８L ￥３，３００ （消費税１０％込み価格）
７２０ML ￥１，６５０ （消費税１０％込み価格）
夏から少しの間、品切れさせてしまった「神亀 純米酒 辛口」も入荷しています。
燗にしてこそ本領を発揮する、比類なき独自の味の世界を築き上げた「神亀」さんですが、定番の五百万石60%精米の辛口純米酒です。
燗してこそ真価を発揮する、日本を代表するお燗酒です。
神亀 純米酒 辛口
１，８L ￥３，８５０
「【新】神亀 GAMERA－Rebirth－」純米酒 阿波山田錦４～５年熟成スペシャル
非常にバランスがよく、柔らかな香りと滑らかな舌触り、キレを感じるのに、余韻も長く冷や～５５度ほどの熱燗まで幅広い温度に対応しています。
７２０ML ￥２，６１８ （消費税１０％込み価格）
「神亀 阿波山田錦 熟成純米酒オレンジラベル」
ほどよく柔らかくほどけた旨みいっぱいのあじわいで、これぞ「酒は純米、燗してなお良し！」というやつです。
寝かせてほどよく味がほどけるという心の強さが神亀の真骨頂ですね。
７２０ＭＬ ￥２，０４５ （消費税１０％込み価格）
「出羽鶴・刈穂 頒布会」今年もすばらしいラインナップです！
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２０２５年１０月の営業について
・１０月 ５日（日） 午前９時３０分～午後６時
・１０月 ６日（月） 定 休 日
・１０月１１日（土） 午前９時３０分～午後６時
・１０月１２日（日） 午前９時３０分～午後６時
・１０月１３日（月） 午前９時３０分～午後６時
・１０月１４日（火） 定 休 日（１３日の振替）
・１０月１８日（土） 午前９時３０分～午後６時
・１０月１９日（日） 午前９時３０分～午後６時
・１０月２０日（月） 定 休 日
・１０月２５日（土） 午前９時３０分～午後６時
・１０月２６日（日） 午前９時３０分～午後６時
・１０月２７日（月） 定 休 日
・平日は、午前９時３０分～午後７時まで
７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)
・定休日は月曜日に変更となりました！
・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。
月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。
（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただき場合もございます）
また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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