「花邑 美郷錦 生」の予約申し込み期限は品実までとなっております。
抽選となること、確定ですが、ご希望の方は上記ブログをご参照いただき、お申し込みをお願いいたします。(･_･)(._.)
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明日１２月１５日（月）は、定休日につきお休みさせていただきます。(･_･)(._.)
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連日、お問い合わせが相次いでいた「山本 ど 純米にごり」入荷しました！！
原料米はぎんさん65%精米、酸度２，０、アミノ酸１，２、日本酒度 瓶詰時－５、
アルコール１４度原酒、酵母は秋田純米酵母です。
見た目とは裏腹にサラリとした口当たりが大人気。
ガッツリどっぷりのにごりをほどよく瓶内２時発酵させた後、マイナスに急速冷蔵することで酵母の動きを抑えて、噴き出さず流通しやすくなりました。
瓶詰め直前に酵母の死滅率を分析したところ、約 4 割でした。
この割合であれば活性はするものの、大爆発には至らない安全な比率となっております。
蔵元の人柄と、こんなににごっているのに、甘くなく、するする呑めるその飲み口が、たくさんの日本酒ファンの心をとらえました。
「ど」を網で濾す作業と瓶詰作業を同時にすすめていくのですが、異物の確認にかなりの人員と時間を割いており、通常の３倍ほどかかるそうです！
今年はにごり分を限界まで瓶に詰めよう！と瓶詰め機の限界に挑みんだそうです。(^_^)
ご苦労様です。
限定商品だと発注してもその通りの数が入荷することが少ないので、多めに発注することも多いのですが、「ど」は発注通りにドカン！と入荷しました！！（笑）
本数制限も無し！
昨日より店頭販売し、すでに皆さん、複数本数でお買い求めいただいております！
ガンガン買ってください！！
よろしくお願いいたします。(゜゜)(。。)
山本 純米にごり酒 ど
１，８L ￥２，９８０ （消費税１０％込み価格）
７２０ML ￥１，６００ （消費税１０％込み価格）
初のお目見え「飛良泉 マル飛 どどど！」
クマの被害ニュースばかりで暗い、もっと秋田を盛り上げたい！
できればもっと秋田で飛良泉を売りたい！
と、蔵元の想いが爆発した企画です。(^_^)
マル飛 どどど！とは
マル飛をもうとことん、濁らせてしまいましょうと、
やったりましょうと、
白くて見えないとこまでいっちゃいましょうと
ホワイトアウトしちゃいましょうと
「怒」涛の！「ど」ぶろく！「ど」んなもんじゃい！
からのどどど！ネーミングです。（適当）
仕上がりは「しゅわとろ！」を目指しました。
二次発酵は爆発しない程度に留めましたが、管理は十分にご注意願います。
緊急企画で、吹き出し注意！のタグもシールもありませんが、危険です！
横倒し、衝撃厳禁！！
在庫わずかとなりました！！！
飛良泉 マル飛 どどど！
７２０MLのみ ￥２，０９０ （消費税１０％込み価格）
「春霞 冬ラベル 活性にごり」
既発売の冬ラベルの瓶内２次発酵活性版。
すでに動きが大きくて、在庫わずかです。
７２０ML ￥２，２００ （消費税１０％込み価格）
毎年のお楽しみ「天の戸 シュワトロ 活性にごり」
こちらも入荷しています。
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２０２５年１２月の営業について
・１２月１４日（日） 午前９時３０分～午後６時
・１２月１５日（月） 定 休 日
・１２月２０日（土） 午前９時３０分～午後６時
・１２月２１日（日） 午前９時３０分～午後６時
・１２月２２日（月） 定 休 日
・１２月２７日（土） 午前９時３０分～午後６時
・１２月２８日（日） 午前９時３０分～午後６時
・１２月２９日（月） 午前９時３０分～午後６時
・１２月３０日（火） 午前９時３０分～午後５時
・１２月３１日（水） 午前９時３０分～午後４時
・平日は、午前９時３０分～午後７時まで
・１２月２９日（月）は年末進行で営業させていただきます。(._.)
７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)
・定休日は月曜日に変更となりました！
・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。
月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。
（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただき場合もございます）
また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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