明日１２月２２日（月）は、定休日につきお休みさせていただきます。(･_･)(._.)

連日お問い合わせの続いている新年１月２日からの初売りについては、クリスマス頃を目途にお伝えしたいと思っています。(._.)

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横手市山内地区の高橋トシさんの作る「いぶり大根漬け」が、入荷しました！！

第２回イブリンピックの優勝者で、いぶりがっこの名産地となった山内地区でも指折りのがっこ名人です。

年内、正月前にご案内する分は“糠漬け”です。

で、年末年始に間に合うように早く仕上げたもので、無添加ではありません。そのため、色は明るく、パリパリとさっぱりした味に仕上がっています。

麹漬けで着色料・甘味料など無添加の分は年明け１月中旬頃の仕上がりとなります。

とにかく、この１ヶ月ほどは毎日、いぶりがっこについてのお問い合わせの電話が鳴り続けました。

日本テレビ、TBS、NHK、といぶりがっこについてのニュースや情報番組が続いて、テレビ放送の翌日から怒濤の電話、メールでの問い合わせでした。(;ﾟロﾟ)

今回入荷分は「いぶり大根漬け」ですので、その違いをご理解ください。

山内地区のいぶりがっこ生産協議会の取り決めとして、着色料など添加物を使用したものは「いぶりがっこ」とは呼ばず、「いぶり大根漬け」とか「いぶり沢庵漬け」と表記することになっていますので、ご了承ください。

早出しの分、パリパリした食感が心地よく、味もサッパリしているので、無添加ではなくてこっちの方がいい！！という熱烈なファンの方も多くいらっしゃいます。(^_^)

「いぶりがっこ」と呼べるのは、無添加の仕込みだけ！となります。

お待たせして申し訳ありませんでしたが、よろしくお願いいたします。

高橋トシさん製　いぶり大根漬け　（糠漬け）
　　
３００ｇ見当　１パック　　￥８７０　（消費税１０％込み価格）

高橋トシさんのご主人は、高橋弘さんといって、秋田県随一の果樹地帯の中でも有名な果樹農家です。

ブドウ栽培では最高栄誉の天皇賞をとるほどの腕前で、現在は栽培指導員として秋田県内を指導して歩く立場です。

その高橋弘さんの栽培したフジりんごも入荷しています。

大潟村の松橋ファームが、カフェと小売店を備えた松橋ファーム及び大潟村の発信・交流拠点、Ponte ポンテ。12/19（金）、オープンしました。

営業時間は10:00~17:00（ランチタイム11:00~14:00)

12月はランチは試運転も兼ねてのスタート、年明けから本格的なオープンを目指します。

日曜・月曜定休、

住所は大潟村中央1-24です。

Ponte ポンテ はカフェと小売店を備えたお店です。

小売店部分は当、アキモト酒店が担当することになりました。

アキモト酒店の日本酒を始めとするお酒やノンアルドリンク、調味料や食品などを中心に松橋ファームの米や野菜も揃えています。

Instagramを中心に小売店のオススメ商品もご紹介していきますのでよろしくお願いします。

ランチメニューとして「鞍掛豆と挽肉の大潟干拓カレー」を提供します。五城目街在住の石丸敬将シェフに考案していただきました。コンセプトの相談をさせていただいた後、実際に大潟村干拓博物館へ足を運んでいただき、大潟村や干拓の歴史について調べていただきながら考案していただきました。干拓を象徴するような土や石（ルー）の上に乗るご飯は新生の大地を表現していて大潟村の形に盛り付けられています。そして、そこからとれる季節ごとの野菜がトッピングされます。また、オランダからの技術提供により生まれた大潟村の歴史を表現するように、外からもたらされた知恵の象徴として多様なスパイスが使われています。ルーとご飯を少しずつ混ぜ合わせる度に新生の大地を耕す、拓くような感覚も味わっていただければと思います。本格的なスパイスカレーですが、辛さは控えめにしています。小さなお子さん用には小売店で販売しているカレーやハヤシライスの提供ができます。大潟村の干拓の歴史に想いを馳せながら是非ともご賞味ください^^

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フェイスブックに投稿しようとしたら、投稿回数制限あるらしく、月￥１，６００のサブスクに導かれました。もったいないので、フェイスブックにはあがらないので、あしからず(＿ ＿)

１２月から「大仙市特産品送料無料キャンペーン」が始まります！

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２０２５年１２月の営業について

・１２月２２日（月）　定　休　日

・１２月２７日（土）　午前９時３０分～午後６時

・１２月２８日（日）　午前９時３０分～午後６時

・１２月２９日（月）　午前９時３０分～午後６時

・１２月３０日（火）　午前９時３０分～午後５時

・１２月３１日（水）　午前９時３０分～午後４時

・平日は、午前９時３０分～午後７時まで

・１２月２９日（月）は年末進行で営業させていただきます。(._.)

７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)

・定休日は月曜日に変更となりました！

・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。

月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。

（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただき場合もございます）

また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)

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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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