待望の「刈穂 純米吟醸 六舟 無濾過中取り生原酒」が入荷となりました！
原料米に地元契約栽培美山錦５５％精米、酸度１，５、アミノ酸１，１、日本酒度＋４、アルコール１６度原酒、酵母はAKITA雪国酵母UT-1です。（数値は参考値）
大吟醸を仕込む７５０～９００KG の小仕込みタンクでていねいに醸造されました。
全量槽掛けしぼりで、みずみずしい香味とさわやかさを感じる旨みが特徴で、香味芳醇な中取りです。
みずみずしくもフラワリーでシャープな華の香り！
きれいな華の香りでＴＨＥ刈穂純米吟醸というイメージど真ん中です♡
木槽でしぼった中取りのみで、きれいに立ちあがるした香味のあとから心地いい酸が立ち、追いかけるようにやさしい旨みが追いかけてきます。
男酒のイメージのある刈穂ですが、ファーストタッチが優しく、クリーンでキレイな飲み口。
はかないキレイさではなく、クリーンな口当たりからサワサワと米の旨みも立ち上がり、腰の据わった大人の存在感がベースにあります。
刈穂といえば辛口、とイメージですが、シャープでキリリとしたのど越しの奥にやさしく旨みも残しながらのナチュラルさを兼ね備え、秋田の吟醸らしい姿を醸し出します。
のど越しもキレキレではなく、ナチュラルに爽やかにキレイな余韻を残しながら体に吸い込まれていきます。
１２月の「あらばしり」から時間が空きすぎるという声も多く、今年は例年より１週間以上早いリリースとなりました。！
木槽搾りで中取り、という刈穂ならではのぜいたくな新春の限定品です。
刈穂 純米吟醸 六舟 中取り生原酒
１，８L ￥３，６３０ （消費税１０％込み価格）
７２０ML ￥１，８１５ （消費税１０％込み価格）
「クドい！ シン・ツチダ」
「土田の料理酒」
ご案内できていなくてすみません。(＿ ＿)
土田さんのお酒は説明が面倒なので、つい後回しになってしまいます。(;ﾟロﾟ)
横手市のsunao brewery の新作
伊勢角麦酒の新作も
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２０２６年１月の営業について
・１月１０日（土） 午前９時３０分～午後６時
・１月１１日（日） 午前９時３０分～午後６時
・１月１２日（月） 午前９時３０分～午後６時
・１月１３日（火） 定 休 日 （月曜振替）
・１月１７日（土） 午前９時３０分～午後６時
・１月１８日（日） 午前９時３０分～午後６時
・１月１９日（月） 定 休 日
・１月２４日（土） 午前９時３０分～午後６時
・１月２５日（日） 午前９時３０分～午後６時
・１月２６日（月） 定 休 日
・１月３１日（土） 午前９時３０分～午後６時
・平日は、午前９時３０分～午後７時まで
７時に間に合わない！という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)
・定休日は月曜日に変更となりました！
・土日・祝日は午前９時３０分～午後６時の営業となります。
月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。
（そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただきます）
また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・JCB・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示、２０１９年９月分までは、消費税８％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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