
「花邑 羽州誉 生酒」入荷しておりますが、大変厳しい抽選の上、
昨日までに当選者の皆様にはご連絡させていただいております。
入荷数に限りがあるため、ご了承ください。(・_・)(._.)
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新商品 「純米吟醸 山本 わくわく 生原酒」入荷です。
原料米は一穂積100%使用で55%精米、酸度2,1、アミノ酸1,1、日本酒度-2、アルコール14度台原酒、酵母はIYAPU-5です。

昨年の同時期、試験醸造酒として発売したお酒が、今季から新シリーズの「わくわく」として正式デビューとなりました。
昨年は酵母は非公開でしたが、今年はIYAPU-5と公開となりました。
コハク酸の生成が従来よりも少ない酵母です。
(飛良泉さんがIYAPU-3という酵母を使用していますが、異なるタイプです。)
ラベル、メッチャ悩んでる、と山本社長いってましたが、わくわくにしては穏やかな大人のワクワクですね。(*^o^*)

白桃のようなフルーツ香のあとから爽やかなフラワリーな香りが追いかけます。
昨年は柑橘?やリンゴのようなフルーツ香の様な印象がありましたが、よりやさしい香りになったか?
フルっと唇に乗る優しい甘みの後からシャンとした酸とおさまりのいい旨み。
際立つ酸には感じないものの、シャキッと立つ酸のシャープさが味を引き締めます。
飲み込んでみると、涼やかなやさしい余韻が広がります。
イタリアの白ワインのような酸です。
ピュアブラックに代表されるキレッキレの「山本」ではなく、滑らか・スムーズなのどごしです。
コハク酸が少ない酵母ということで、きれいな酸ではありますが、角のない丸みのある酸立ちです。
純米吟醸 山本 わくわく 生原酒
1,8L ¥3,980 (消費税10%込み価格)
720ML ¥2,100 (消費税10%込み価格)

2026年3月の営業について
・3月20日(金) 午前10時~午後6時
・3月21日(土) 午前10時~午後6時
・3月22日(日) 午前10時~午後6時
・3月23日(月) 定 休 日
・3月26日(木) 午前10時~午後5時
・3月28日(土) 午前10時~午後6時
・3月29日(日) 午前10時~午後6時
・3月30日(月) 定 休 日
・平日は、午前9時30分~午後7時までの営業となります
7時に間に合わない!という場合は、事前にお電話でご一報ください。できる限り対処したいと思います。よろしくお願いいたします。(._.)
・定休日は月曜日に変更となりました!
・土日・祝日は午前10時~午後6時の営業となります。
月曜日でも、祝日・または振替休日の場合は、原則営業いたします。
(そのかわりに、翌日火曜日にお休みさせていただきます)
また、急な用件で臨時休業いただく場合もございますので、ご了承ください。(._.)
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発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・JCB・AMEX)も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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