「刈穂　春kawasemi　“sakura label”　純米吟醸生原酒 」です。

この商品、すでに２月１５日には発売されているのですが、西日本～関東向けに市場の要請で早く出てしまいます。

２月の秋田はまだ一面の銀世界で、春商品にはまったく季節感がないということと、このラベルは「刈穂」の蔵のあるこの地域の風景を切り取ったものなので、どうしてもこちらで桜の咲くこれからの時期に皆様にお勧めしたいと思い、ご案内を遅らせておりました。

スペックは秋田酒こまち５０％精米、酸度１，６、アミノ酸０，６、日本酒度＋３、アルコール１７度、酵母は秋田雪国（ＵＴ－１）酵母です。

木槽で搾ったあと、オリ引きせずそのままボトリングして、春の霞がかかったようなほのかなうすにごりです。

　　
グラスに注ぐと、おだやかに香りが立ち上がってきます。やわらかく幅のあるゆったり感から次第に華のある抜けのいいアロマに変わっていきます。

２月の発売時から少し時間をおいたので、味のまろやかさ、スムースさは増しています。

シルキーなやさしいタッチからやさしく酸と旨みがきいてきます。おりがらみらしいやさしさがとてもマッチしています。

アミノ酸が低く、後味の軽さはこれまでの刈穂とは一味違う印象もあります。

それでも、口の中に残る印象が刈穂の仕込み水らしいシャープな余韻です。

かすかにオリを残しておりがらみにしていますので、花に霞む春の空のようにやさしい舌触りとグラスに残る美しさがすばらしい演出となっています。

「刈穂」の蔵の裏・中川原公園にはカワセミの巣があります。

蔵があり、カワセミの巣があり、雄物川が流れ、向こう岸には神宮寺嶽がそびえ、その川原を桜が染めている、実際の蔵の周囲の風景をラベルとし、そのイメージをお酒にとかし込みました。

ゴールデンウイーク、北国の春をぜひ、この「春カワセミ」でお楽しみください。

刈穂　春kawasemi（カワセミ）　sakura label　純米吟醸生原酒　おりがらみ　　
　１，８Ｌ　￥３，２４０　（消費税８％込み価格）　
７２０ＭＬ　￥１，６２０　（消費税８％込み価格）　　

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※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、昨年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

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ブログ移転し、タイトルも変わりました！
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「刈穂」の桜松蔵に咲く桜も満開です。