「山本」さんから「山本 純米吟醸 和韻(わいん)」が届きました。
山本社長が海外で手に入れたシャルドネ用ワイン酵母を活かそうと企画している商品です。
原料米は大潟村産吟の精55%精米、酸度2,0、アミノ酸0,8、日本酒度+2、アルコール15度、酵母はシャルドネ用ワイン酵母とAKITA雪国酵母UT-2のブレンドです。
2年前、ワイン酵母単体で試験醸造を行ったところ、酸はグングン上がるし、アルコールはでない、しかもワイン酵母は吟醸香を一切出さないので、ただの甘くて酸っぱい残念な酒になってしまったそうです。
そこでUT-2酵母をブレンドしようと考えました。同時に添加すると最終的に発酵力の強いUT-2の比率が多くなってしまうのでワイン酵母を添加してから遅れて清酒酵母であるUT-2を添加しました。
日本酒酵母にはない、ワイン酵母らしいきれいな酸とUT-2のフルーツっぽい香味がオンリーワンの存在感です。
今季の「和韻」はなんと、昨年比の6割しか仕込めませんでした!!
そのため1,8Lは廃止、720MLも希望数量の3割しか入荷しておりません。
大変申し訳ありませんが、6ポイント商品とさせていただきます。
山本 純米吟醸 和韻(わいん)
720ML ¥1,800 (消費税8%込み価格)
商品の首からかかっているのは当店所定のポイントです。
そのポイントをお持ちのお客様のみへのご案内となります。
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「アキモト酒店 ポイントカード」について
日本酒・ワイン・自然食品などの販売に際しては「アキモト酒店ポイントカード」を発行させていただいております。
ほぼ名刺大の大きさで、1,000円(税込み)のお買い上げに対して1ポイント分のスタンプを押させていただきます。
30ポイントたまったお客様には、当店お買い上げ分500円割引させていただくか、相当額以上の当店オススメ商品をプレゼントさせていただきます。
そして、こちらの方がメインの使い方になるかと思いますが、ポイントを利用して、ポイント数に応じた限定商品をお買い上げいただけるシステムになっております。
限定商品のアイテムやポイント数については、入荷数や時期によって変動がありますので、店頭にてご確認ください。
発送対応のお客様につきましても、お買い上げの際にポイントを付加させていただきますので、そのポイントをお持ちの上で限定商品につきましては、ご注文をいただければと思います。
また、発送対応でのご注文の場合は、他の商品と混載でのご用命をお願いしております。
ポイント商品は、何十ポイントお持ちでも、一度にお使いいただけるのは1本! とさせていただいております。
商品の特性上、お取り置きは一切行っておりません。
また、入荷数には限りがあります。
お一人様1本でお願いいたします。
店頭でのお買い上げ、または発送のご依頼におきましても、規定のポイントをお持ちのお客様のみ、先着順での対応とさせていただきます。
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5月の営業について
・5月27日(日) 午前9時~午後6時
上記以外の平日は 午前9時~午後8時
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ご用命・お問い合わせは
アキモト酒店 までお願いいたします。
TEL.0187-72-4047
FAX.0187-87-1020
mail@akimotosaketen.jp
アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。
なお、夜8時以降に受信したメールについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。
定休日は、毎月第3日曜日です。
平日の営業時間は午前9時~午後8時です。
また、日曜日と祝日の営業時間は午前9時~午後6時 とさせていただきます。
発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・AMEX)も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税8%込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって8%込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、消費税8%に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました!
http://sakecogirl.com/
インスタグラムもはじめました。
店内のPOPの状況などお伝えできればと思います。
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