「まんさくの花」の夏限定酒がドッと入荷しました。

　　
まずは「まんさくの花　うまからまんさく　爽々酒　特別純米生原酒」から。

麹米に秋田酒こまち、掛け米に秋の精５５％精米、酸度１，５、アミノ酸１，５、日本酒度＋１０，０、アルコール１７度、酵母は協会９号酵母です。

「まんさくの花」を代表するお酒となった「うまからまんさく」の夏バージョン。

今年は蔵人総出で、上槽後即座に直詰めしていますので、もろみのガス感がすばらしいです。

開栓するとシュッとガスが出るくらいの十分な発泡感を封じ込めていますので、一口目の爽やかさがひとしおです。

ピリッとしたガスのあと、キリッとドライな口当たりのあとからジワッと旨みが広がる三段論法のような仕上がりです。

まんさくの花　うまからまんさく『爽々酒』　特別純米生原酒　
７２０ＭＬ　￥１，４５８　（消費税８％込み価格）　

　　
こちらが「まんさくの花　純米吟醸生原酒『爽々酒』２０１８」。

秋田酒こまち５５％精米、酸度１，５、アミノ酸１，０、日本酒度＋３，５、アルコール１６度、酵母は協会１００１号酵母です。

香りも姿も穏やかな１０号系酵母で、スッキリと爽やかに涼やかに仕上がっています。

うまからまんさくのような最後のオシ味控えめな、サッパリスッキリ、最後まで爽やかな飲み口です。

こちらも上槽後直詰めで、バッチリガス感が残っていますので、爽快感は倍増しです。

そして、爽々酒らしくさっぱりの食中酒なので、ガスが抜けてもスッキリ飲めますよ。

まんさくの花　純米吟醸生原酒　爽々酒　２０１８
７２０ＭＬ　￥１，７２８　（消費税８％込み価格）

　　
そしてこちらが火入れバージョン「まんさくの花　限定夏酒　純米一度火入れ原酒」です。

美山錦６０％精米、酸度１，４、アミノ酸０，９、日本酒度＋６，０、アルコール１７度、酵母は協会１００１号酵母です。

香り控えめ、味もなめらかな１０号系酵母で、グッと冷やして飲むのにぴったりなキリッとドライな仕上がりとし、スムーズなな飲み口です。

サッパリとグイグイ飲まれたい方は、オン・ザ・ロックもオススメです。

まんさくの花　限定夏酒　純米一度火入れ原酒　
　１，８Ｌ　￥２，７００　（消費税８％込み価格）
７２０ＭＬ　￥１，４５８　（消費税８％込み価格）

　　
最後が「まんさくの花　かち割りまんさく」。

ぎんさん６０％精米、酸度１，５、アミノ酸１，０、日本酒度＋６，５、アルコール１９度、酵母は協会９号酵母です。

秋田県が開発した醸造用加工米「ぎんさん」を使用し、大吟醸並みの限定吸水でしっかりコントロールした仕込みで、濃口ながらきれいな仕上がりになったそうです。

オン・ザ・ロックでしっかりうまい！ことを目標にしており、アルコール１９度のアル添吟醸一度火入れ原酒です。

飲みごたえ十分な濃い味で、氷で薄まっても水割れ感の少ない飲み口ながら、喉ごしのさっぱり感に造りのていねいさがうかがえます。

ラベルの涼やかさが格別ですね。

まんさくの花　かち割りまんさく　吟醸一度火入れ原酒
７２０ＭＬ　￥１，３５０　（消費税８％込み価格）　

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５月の営業について

・５月２７日（日）　　午前９時～午後６時

上記以外の平日は　　午前９時～午後８時　　

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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました！
http://sakecogirl.com/

インスタグラムもはじめました。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/

２１日に真昼岳に登ったとき見かけた花たちを忘備録として記録しておきました。
https://akimotosaketen.jp/admin/archives/3629