石川県の鹿野酒造「常きげん 涼純 夏の酒 純米吟醸原酒」が届いております。
麹米に山田錦、掛け米に美山錦を使用し55%精米、酸度未公表、日本酒度+3、アルコール17度の生貯蔵タイプの原酒です。
蔵元からは“スッキリした飲み口で喉ごし爽やか!暑い夏にキーンと冷やして!!”とありましたが、農口流を受け継ぐ「常きげん」は、ただの淡麗ではありません。
スッキリとスムーズな飲み口でも、フックラとポッチャリと米の旨さをたたえています。
冷やしてサラリと飲めるようにシャープさももたせていますが、ほどよく温度が戻ってゆる~く飲んでもしみじみとしたおいしさが伝わります。
山田錦麹の落ちつきと、美山錦の据わりの良さが味の骨格を築いていますね。
喉ごしにキレをもたせ、余韻をひきづらないモダンさを引き寄せました。
地元の地域限定だったのを、地域を広げて2年目。
価格も良心的です。
常きげん 涼純 夏の酒 純米吟醸原酒生貯蔵
1,8L ¥3,000 (消費税8%込み価格)
720ML ¥1,500 (消費税8%込み価格)
同時に限定の「純米吟醸 美山錦生原酒」も届いております。
長野県産美山錦100%使用で55%精米、アルコール17度、酵母は協会7号酵母です。
蔵としては、2年目の美山錦100%仕込みとなります。
ウリやスイカのような果実香と炊いたお米の香り、ほのかなセメダインの吟醸香は、ほどよく収まりのよい7号酵母のニュアンスです。
生らしいプルンとしている爽やかな粘力のある口当たりと、爽やかな旨み!があふれます。
「常きげん」のどっしりした山廃とはまた別の、口にしたときの上品に重すぎずかろやかな甘さとしっとりとした米の旨みのバランスが新感覚です。
喉ごしにほのかにキュッと味を引き締める渋もありますが、これは美山錦の持ち味かも知れません。
その後半の味の締まりが食とのマッチングを高めてくれます。
肴のバリエーションが広がるすばらしい仕上がりです。
伝統を感じさせるエレガントにあふれています。
55%純米吟醸で驚きの価格です。
常きげん 純米吟醸 美山錦生原酒 完全限定
720ML ¥1,350 (消費税8%込み価格)
さらに「常きげん 山廃純米生原酒 おりがらみ」も届いております。
地元石川産五百万石65%精白、酸度2,5、日本酒度+3、アルコール18度、日本を代表する山廃仕込みの使い手、濃口尚彦さん流のクラシックスタイルの「ザ・山廃」の、しかも『おりがらみ』です!
要望があって、今季試験的に詰めた限定のおりがらみで、いただいた数量はわずかです。
炊いたお米のようなほのかな香りとピーナッツのような香味、きめの細かい粒子がとっぷりと口に入ると、ジュワ~ッとしみ出すような素朴な発酵米ジュースのような馥郁とした旨味があふれます。
いわゆる明治以降の山廃仕込みの王道を行くような「THE山廃!」のスタイルが貫かれています。
18度ですのでロックもかなりオススメです。ゆるゆるとしみじみと飲んでいただけます。
こちらも限定品なのに、メッチャ良心的な価格です。
常きげん 山廃純米 生原酒 おりがらみ 限定
1,8L ¥3,024 (消費税8%込み価格)
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6月の営業について
・6月10日(日) 午前9時~午後6時
・6月17日(日) 第3日曜日に付き、お休みさせていただきます。
・6月24日(日) 午前9時~午後6時
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ご用命・お問い合わせは
アキモト酒店 までお願いいたします。
TEL.0187-72-4047
FAX.0187-87-1020
mail@akimotosaketen.jp
アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。
なお、夜8時以降に受信したメールについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。
定休日は、毎月第3日曜日です。
平日の営業時間は午前9時~午後8時です。
また、日曜日と祝日の営業時間は午前9時~午後6時 とさせていただきます。
発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・AMEX)も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税8%込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって8%込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、消費税8%に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました!
http://sakecogirl.com/
インスタグラムもはじめました。
店内のPOPの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/