地元大仙市で生まれた品種「陸羽１３２号」を仕込んだ「やまとしずく　純米酒　陸羽１３２号　直詰め瓶火入れ」が発売となりました。

大正１０年に、当地・秋田県大仙市花館で育種・開発され、当時一世を風靡した名品種「陸羽１３２号」の復活栽培です。

「やまとしずく」の蔵元である伊藤辰郎会長の田んぼ（南外地区）で栽培された陸羽１３２号６０％精米、酸度１，５、アミノ酸１，０、日本酒度±０、アルコール１６度、酵母はＡＫ－１酵母です。

陸羽１３２号の親は、冷害に強い「愛国」から純系分離された「陸羽２０号」と良食味の「亀ノ尾」。両者の長所を活かそうというのが、交配のねらいだったそうで、その特性が引き継がれています。

昭和６～１０年の東北大冷害の時に、花巻農学校を辞めて肥料会社の営業となった宮沢賢治が陸羽１３２号の普及に努めたため、岩手県の人にとっては「陸羽１３２号は宮沢賢治の米」なのですが、生まれは秋田県大仙市なのです。

亀の尾を母に持つ品種なので、酒造米としても当時から広く使われ、東北農業の一時代を担った名品種で、通称“”愛亀”として北東北一円で愛されました。

　
柑橘系を感じさせる華のあるシャープな締まった香り。

お酒が非常にフレッシュで、直詰めらしいピチピチしたみずみずしさにあふれていますが、ワイングラスに注いで香りと味が開くまで少し時間差があります。

亀の尾らしい（？）といっていいのか、口の中であとからジワジワと酸が立ってきて小気味よさが持ち味です。酸味を秘めながら素朴でくどくない旨みがバランスよく独特の味わいに仕上がっています。

直詰めらしいピチピチしたフレッシュさが目を引きますが、空気に触れて味が開いてきてからの味の広がりもぜひお楽しみいただければと思います。

北東北農業の一時代を担った大仙市生まれの「陸羽１３２号」は、酒造好適米としても大きな足跡を残しています。

ＪＲ大曲駅の駅裏から大仙市四ツ屋に移転した東北農業試験場（旧国立農業試験場）に、２０年ほど前に一握りの種籾を分けてもらい、大仙市松倉地区で作付けして以来、現在では南外地区で栽培を続けています。

原料米の作付面積には限りがありますので、年一回、今だけの発売となります。

少ない生産量の中でそれなりの数量は確保させていただきましたが、まとまった数量のお求めにはお応えできないこともございますので、ご了承ください。

また、原料米の継続確保のために種子更新など多くのコストが必要なため、今回、若干の値上げとさせていただいておりますことを、ご了承ください。

やまとしずく　陸羽１３２号　純米酒　直詰瓶火入れ　　　
　１，８Ｌ　￥３，２４０　（消費税８％込み価格）　　
７２０ＭＬ　￥１，６２０　（消費税８％込み価格）

「刈穂　山廃純米緒吟醸　生原酒」や「出羽鶴　純米吟醸　愛山」も入荷しておりますが、今週は入荷ラッシュのため、冷蔵庫整理、フェイス確保などにも追われており、ご案内が遅れるかもしれません。

週末に向けて、どうなることでしょう・・・

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
６月の営業について

・６月２４日（日）　午前９時～午後６時

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

ご用命・お問い合わせは

アキモト酒店　までお願いいたします。

ＴＥＬ．０１８７－７２－４０４７
ＦＡＸ．０１８７－８７－１０２０
mail@akimotosaketen.jp

アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。

なお、夜８時以降に受信したメールについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。

定休日は、毎月第３日曜日です。　

平日の営業時間は午前９時～午後８時です。

また、日曜日と祝日の営業時間は午前９時～午後６時　　とさせていただきます。

発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。

お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。

また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。

よろしくお願いいたします。

※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。

当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。

過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。

申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　

勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました！
http://sakecogirl.com/

インスタグラムもはじめました。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
https://www.instagram.com/akimotosaketen/