大曲の全国花火競技大会が週末に近づき、ぐぐっと花火客であろう県外ナンバーの車が増えた今日ですが、すさまじい暑さです。
台風１９・２０号の接近で南からの湿った風が奥羽山脈を越えると乾いた熱風となるフェーン現象によって、今シーズン一番の暑さを感じます。
３７，８度あるんじゃないの？！！
お盆過ぎたら一気に秋の風が吹くはずなのに、なんという空模様でしょう。
２５日（土）は花火大会。台風、雨、避けてくれますように！！
という中、「刈穂 純米吟醸 愛山」本日より発売です。
愛山米１００％仕様で５５％精米、酸度１，７、アミノ酸１，０、日本酒度＋６、ｑアルコール１６度、酵母は刈穂蔵付分離酵母８番です。
刈穂伝統の山廃仕込みに改良を加えた、自分の蔵から採集した乳酸を使用し、山廃仕込みの改良形に挑んでおり、しかも酵母は蔵付分離の刈穂オリジナルというこだわりのチャレンジ酒です。
２年目の愛山仕込みです。
穏やかでほのかに甘い香りにハーブや樹木のようなニュアンス、しっとり控えめです。
愛山は、山田錦のようにどうだ！とばかりに存在を主張するタイプの米ではないので、シミシミジワジワと次第に膨らんでくる奥手の味わいです。
日本酒度＋６を感じさせないフックラした旨みと上品な甘さがありますが、これが愛山ならではの味わいといっていいのでしょう。
スパッとしたキレキレな感じではなく、上品なサラリとしたシルキーな喉ごしも特出です。
際立つ酸ではなく、旨みに包まれた酸や甘みに、大きな包容力を感じます。
吟醸用タンク１本のみの完全限定商品です。
完売の際は、ご容赦ください。
刈穂 純米吟醸 愛山
１，８Ｌ ￥４，１０４ （消費税８％込み価格）
７２０ＭＬ ￥２，１６０ （消費税８％込み価格）
２日たっても金農ロスの続く秋田ですが、金農のスクールカラー、紫のラベルが人気です。
「角右衛門」「翠玉 純米吟醸」
どちらも湯沢の蔵ですが（笑）
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８月の営業について
・８月２５日（土） 大曲花火大会のため 午前９時～午後２時 とさせていただきます
・８月２６日（日） 午前９時～午後６時
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よろしくお願いいたします。
定休日は、毎月第３日曜日です。
平日の営業時間は午前９時～午後８時です。
また、日曜日と祝日の営業時間は午前９時～午後６時 とさせていただきます。
発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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ブログ移転し、タイトルも変わりました！
http://sakecogirl.com/
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