朝起きてビックリ、北海道が大変なことになっていました。
余震もまだ続いているようですし、電気が全道で停電とは！！
どうぞ、皆さん、お気をつけてお過ごしください。
「刈穂 山廃純米酒 ひやおろし 生詰」が発売になっています。
秋田県産美山錦６０％精米、酸度１，９、アミノ酸０，８、日本酒度＋２、アルコール１６度、酵母は協会９０１号酵母です。
酒母育成３０日以上、もろみと合わせると６０日にわたる伝承の山廃仕込みでじっくりと醸され、上槽後速やかに火入れし、春から晩夏までゆったりとした温度変化の中で貯蔵熟成しました。
長期低温発酵によるきめ細かな旨みと山廃仕込みに由来する心地よい酸が調和し、深みのある味わいを醸し出しています。
例年のように香りは穏やか。
口に含むと、なめらかで軽快さがあり、山廃らしい重厚感は控えめです。
押さえた山廃らしさ、軽快な山廃のノリにスキップさせたようなさわやかさもあります。
冷たい温度から、１０度を超えて少しづつ常温に戻ってくると、奥に潜んだ山廃らしい酸やオシが顔を出してきます。
冷やしすぎたらもったいない！ということですね。
今後まだまだまだ、お酒が育っていくので、開栓しても一気に飲まずに、少し空気に触れさせて数日後のおいしさも楽しんでいただけるとおいしさも幅も広がるように思います。
刈穂 山廃純米酒 ひやおろし 生詰
１，８Ｌ ￥２，７００ （消費税８％込み価格）
７２０ＭＬ ￥１，３５０ （消費税８％込み価格）
大仙市の金紋秋田酒造から「X3 Blanc Autumn collection 2018」も届いています。
国産米７０％精米でアルコール１５度、その他は非公開です。
日本酒用の黄麹に焼酎用白麹を加え、通常の３倍の麹量で仕込みました。
白麹由来の白ワインのような酸と、３倍使用した麹の旨みに爽やかさが増しています。
冷やし過ぎずに、おいしい肴とあわせてお楽しみください。
金紋秋田 X3 Blanc Autumn collection 2018
７２０ＭＬ ￥１，５２２ （消費税８％込み価格）
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９月の営業について
・９月 ９日（日） 午前９時～午後６時
・９月１４日（金） 午前９時～午後１１時ごろ？（御神輿さんが通りすぎるまで）
八幡神社祭典宵宮
神岡南外花火大会
・９月１６日（日） 午前９時～午後６時
・９月１７日（月） お休みさせていただきます
・９月２３日（日） 午前９時～午後６時
・９月２４日（月） 午前９時～午後６時
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ご用命・お問い合わせは
アキモト酒店 までお願いいたします。
ＴＥＬ．０１８７－７２－４０４７
ＦＡＸ．０１８７－８７－１０２０
mail@akimotosaketen.jp
アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。
なお、夜８時以降に受信したメールについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。
定休日は、毎月第３日曜日です。
平日の営業時間は午前９時～午後８時です。
また、日曜日と祝日の営業時間は午前９時～午後６時 とさせていただきます。
発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。
お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました！
http://sakecogirl.com/
インスタグラムもはじめました。
店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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