来週入荷予定と思っていた「春霞 栗ラベル・黄 山田錦ひやおろし」が入荷しました。
山田錦６０％精米、酸度１，９、日本酒度＋３，０、アルコール１６度、酵母は熊本酵母ＫＡ－４です。
山田錦で丁寧に仕込んだお酒を瓶燗火入れ、瓶貯蔵しました。冷やでも常温に近い温度でもお楽しみいただける落ち着いた味わいです。
秋の味覚と相性のよい食中向けのひやおろしで、米の旨みと酸の味わいがしっかりと感じられます。
秋刀魚や茄子など旬の食材とともにお召し上がりください。
香りは実に穏やか。かすかな華の香りとほのかな麹様の甘さ。
きめの細かいしっとりした飲み口から口の中で次第にほどけるように旨みが広がってきます。
丁寧な貯蔵でお酒はまだ若めですが、そのちょっとした堅さの中からジュルッと浮かび上がる旨みが山田錦由来なのでしょうか？
豊穣感があります。
ほどける旨みとともに酸もしっかりと感じられ、バツグンのバランスです。
秋の旬の食材とともにある、食中酒向けのひやおろしの筆頭ですね。
春霞 栗ラベル・黄 山田錦ひやおろし
１，８Ｌ ￥３，２４０ （消費税８％込み価格）
７２０ＭＬ ￥１，６２０ （消費税８％込み価格）
ラベンダー酵母で仕込んだ「春霞 ひやおろし」は９月１日より発売しておりましたが、申し訳ありません、品切れさせてしまいました。
週明け再入荷しましたら、追いかけご案内させていただきます。
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９月の営業について
・９月 ９日（日） 午前９時～午後６時
・９月１４日（金） 午前９時～午後１１時ごろ？（御神輿さんが通りすぎるまで）
八幡神社祭典宵宮
神岡南外花火大会
・９月１６日（日） 午前９時～午後６時
・９月１７日（月） お休みさせていただきます
・９月２３日（日） 午前９時～午後６時
・９月２４日（月） 午前９時～午後６時
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定休日は、毎月第３日曜日です。
平日の営業時間は午前９時～午後８時です。
また、日曜日と祝日の営業時間は午前９時～午後６時 とさせていただきます。
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お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。
また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。
よろしくお願いいたします。
※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。
当店のこのブログは、２０１２年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。
過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。
申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって２０１４年４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。
勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
娘のブログもご覧ください
ブログ移転し、タイトルも変わりました！
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店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。
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